Receita dukan: Pão de queijo com recheio de polenguinho lowcarb

Receita dukan: Pão de queijo com recheio de polenguinho lowcarb

Ingredientes

• 2 ovos
• 6 Cs de leite em pó desnatado
• 2 Cs de farelo de aveia
• 3 Cs de queijo ralado
•  Orégano a gosto
•  Sal a gosto
•  1 cc de fermento em pó 
•  2 unidades de polenguinho light - TOLERADO (1/4 em cada pãozinho como recheio)

Receita

1) Misture todos os ingredientes, exceto o fermento em pó e o polenguinho e misture bastante até ficar bem uniforme.

2) Acrescente o fermento em pó e misture. Você irá perceber que a massa vai ficar bem fofinha. Dizem que é o efeito do queijo ralado.

3) Em forminhas de silicone, encha um 1/3 da forminha, acrescente 1/4 do polenguinho no meio e cubra com mais 1/2 da forminha com a massa. Não coloque até a boca, lembre-se que a massa vai inchar um pouco.

4) Leve ao forno pré aquecido por cerca de 15 minutos.

FASE: a partir da cruzeiro

Rendimento: 8 unidades

PS: Você pode mudar o recheio! Se não quiser usar tolerados, faça o recheio de presunto picado com requeijão! Acredito que vá ficar bom também.

Projeto para 2014

 

Harira (Sopa Marroquina)

Ingredientes

1 frango inteiro
2 cenouras
1 abobrinha
1 cebola
1 ramo de aipo
1 maço de coentro fresco
2 colheres de sopa de maisena
1 colher de sopa de extrato de tomate
2 pedaços de canela
1 sachê de açafrão
1 colher de café de cominho
1 colher de café de raz el hanout (mistura marroquina de condimentos com cravo, cardamomo, cúrcuma e pimenta-malagueta)
1 pouco de gengibre
1 colher de café de pimenta vermelha suave
Sal
Pimenta-do-reino

Preparo

Em uma panela de pressão dourar a cebola com os pedaços de frango, acrescentar o sal e a pimenta-do-reino. Regar com 1,5 litro d’água e acrescentar as cenouras, a abobrinha, o ramo de aipo e a metade do maço de coentro, todos cortados em pequenos cubos. Acrescentar o extrato de tomate, previamente diluído em um pouco de água com o açafrão. Adicionar a metade dos condimentos e os pedaços de canela e tampar a panela de pressão. Deixar 40 minutos contados a partir de quando começar a apitar. Abrir e retirar a coxa de frango e reservar. Retirar a canela. Processar a sopa, acrescentar a maisena diluída em um pouco de água fria, o restante dos condimentos e o 1/2 maço de coentro picado restante. Mexer bem para não formar bolinhas. Servir quente.