Receita: Suco Verde Original
Para destoxificação (tomar todos os dias, possui clorofila, Mg, Ca biodisponível, melhora digestão, absorção e constipação).
- Maço de couve e agrião
- Folhinhas de hortelã
- Lascas de gengibre
- Água suficiente para cobrir os vegetais
Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador (vá acrescentando os ingredientes e a água aos poucos). Colocar em forminhas de gelo.
Na hora de fazer o suco: Pegar 2 cubinhos de gelo de folhas verdes e bater no liquidificador com 1 fruta (ou polpa) da sua preferência (eu gosto com laranja :)) + água.
Shake proteico
Ingredientes
- 1 copo (200 ml) de leite de soja light
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- Frutas a gosto
- 1 copo (200 ml) de leite de soja light
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- Frutas a gosto
Modo de fazer
Bata no liquidificador e consuma logo após o preparo.
Shake emagrecedor
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Shake emagrecedor
Foto: SXC
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O shake emagrecedor é uma receita elaborada pelo fitoterapeuta André Resende. Os ingredientes do shake emagrecedor ajudam a diminuir a absorção de carboidratos e eliminar gordura.
1 colher de café de farinha de feijão branco orgânica
1 colher de café de laranja amarga orgânica
1 colher de sopa de farinha de maracujá orgânica
1 colher de sopa de farinha de banana verde orgânica
1 colher de sopa da SuperFarinha SF -10*
1 copo de suco de abacaxi ou melão
Modo de preparo
Modo de preparo
Tomar 1 copo de manhã antes do café, 20 minutos antes do almoço, lanche da tarde e jantar.
Smoothie de banana e morango
Ingredientes
- 1 banana média em rodelas
- 1 e ½ xíc. (chá) de morangos fatiados
- 1 xíc. (chá) de gelo triturado
- ½ xíc. (chá) de leite desnatado
- ½ xíc. (chá) de água
- 1 pote (200 ml) de iogurte de morango desnatado e zero açúcar
- 1 col. (sopa) de mel
- 1 col. (chá) de essência de baunilha
- 1 banana média em rodelas
- 1 e ½ xíc. (chá) de morangos fatiados
- 1 xíc. (chá) de gelo triturado
- ½ xíc. (chá) de leite desnatado
- ½ xíc. (chá) de água
- 1 pote (200 ml) de iogurte de morango desnatado e zero açúcar
- 1 col. (sopa) de mel
- 1 col. (chá) de essência de baunilha
Modo de fazerArrume as rodelas de banana e as fatias de morango em uma assadeira e leve-as ao freezer. Deixe congelar somente até que fiquem sólidas. Retire e use-as imediatamente. No liquidificador, bata o gelo triturado, o leite, a água, o iogurte, o mel, a baunilha e as frutas. Processe até obter um creme homogêneo.
Shake diurético de melancia
O shake diurético de melancia ajuda a eliminar as toxinas e mantém o corpo hidratado
Ingredientes
- 1 fatia grossa de melancia com sementes
- 1 col. (sopa) de leite em pó desnatado
- 100 ml de iogurte natural desnatado
- 1 pote de gelatina de framboesa diet/light pronta
- Gelo a gosto
- 1 col. (sopa) de leite em pó desnatado
- 100 ml de iogurte natural desnatado
- 1 pote de gelatina de framboesa diet/light pronta
- Gelo a gosto
Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador e tome em seguida.
Shake de morango antiflacidez
Este shake de morango é saudável a ajuda a manter a pele firme.
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Shake de morango
Foto: SXC
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Ingredientes
- 10 morangos
- 1 col. (sopa) de leite em pó desnatado
- 200 ml de iogurte natural desnatado
- 1 pote de gelatina de framboesa diet/light pronta
- Gelo a gosto
- 1 col. (sopa) de leite em pó desnatado
- 200 ml de iogurte natural desnatado
- 1 pote de gelatina de framboesa diet/light pronta
- Gelo a gosto
Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.
Shake de manga
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Shake de manga
Foto: SXC |
Ingredientes
- 1 xíc. (chá) de manga picada
- 1 col. (sopa) de leite desnatado em pó
- 100 ml de iogurte natural desnatado
- Gelo a gosto
Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.
- 1 xíc. (chá) de manga picada
- 1 col. (sopa) de leite desnatado em pó
- 100 ml de iogurte natural desnatado
- Gelo a gosto
Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.
N
10 Receitas de Shakes Emagrecedores Caseiros
1 xícara de chá de manga picada
Você vai precisar de:
1 fatia grossa de melancia com sementes
100 ml de leite desnatado
100 ml de leite desnatado
100 ml de leite desnatado
100 ml de leite desnatado
Dieta do shake caseiro emagrece porque eles são ricos em fibras solúveis que diminuem a taxa de colesterol, o índice glicêmico e ajudam no funcionamento intestinal. Mesmo com baixas calorias oferecem nutrientes suficientes para substituir uma refeição.
Dieta do shake caseiro receita
Dieta do shake caseiro receita fácil e rápida depreparar, possuem baixa quantidade de açúcares simples que são os maiores causadores do acúmulo de gordura na barriga. Além de todos esses benefícios a bebida ainda nos mantêm saciadas por mais tempo e ainda fornece os nutrientes que o corpo precisa.
- Para perder 5kg em 2 semanas Troque o café da manhã e o jantar por um copo da bebida.
- Para perder 5kg em 1 mês Troque apenas o jantar por um copo da bebida.
Shake de banana
Shake de banana como fazer e preparar de um jeito fácil, rápido e gostoso, alem disso muito mutritivo.
- 100 ml de leite desnatado
- 1 banana pequena
- 1 ameixa-preta
- 1 colher (sobremesa) rasa de mel
- Bata todos ingredientes no liquidificador, coloque gelo. Beba logo em seguida.
- Calorias 190 kcal o copo de 200ml
Shake de maçã
Shake de maçã como fazer e preparar de um jeito fácil, rápido e gostoso, alem disso muito mutritivo.
- 100 ml de leite desnatado
- 1 maçã com casca
- 1 colher (sopa) de linhaça
- 1 colher (sobremesa) de mel
- Bata todos ingredientes no liquidificador, acrescente gelo à vontade. Beba logo em seguida.
- Calorias 170 kcal o copo de 200ml
Shake de mamão
Shake de mamão como fazer e preparar de um jeito fácil, rápido e gostoso, alem disso muito mutritivo.
- 100 ml de leite desnatado
- ½ mamão papaia
- 1 colher (sopa) de linhaça
- 1 colher (sobremesa) de mel
Bata todos ingredientes no liquidificador. Beba logo em seguida.
- Calorias 154 kcal o copo de 200ml
Shake de chocolate
Shake de chocolate como fazer e preparar de um jeito fácil, rápido e gostoso, alem disso muito mutritivo.
- 100 ml de leite desnatado
- 1 banana
- 2 colheres (sopa) de achocolatado diet
- 1 colher (sobremesa) de linhaça
- Bata todos ingredientes no liquidificador. Beba logo em seguida.
- Calorias 205 kcal o copo de 200ml
Shake de leite de soja
Shake de leite de soja como fazer e preparar de um jeito fácil, rápido e gostoso, alem disso muito mutritivo.
- 100 ml de leite de soja light
- ½ banana
- ¼ de mamão papaia
- ½ maçã
- 1 colher (sobremesa) de linhaça
- 1 colher (sopa) de aveia em flocos
- ½ colher (sobremesa) de mel
- Bata todos ingredientes no liquidificador. Beba logo em seguida.
- Calorias 254 kcal o copo de 200ml
Ótimo para café da manhã
1 colher de aveia
1 de linhaça
1pedaço de maçã
1 pedaço de mamão
1/2 copo de leite desnatado
2 ameixas
Mais uma opção de café da manhã
2 colheres de aveia
1 colher de linhaça
1 pedaço de mamão
2 ameixas
1 copo de leite desnatado
Suco detox de espinafre com maçã
Categoria: Receitas
Para
emagrecer e limpar o organismo, nada como um suco detox. De maneira
prática e rápida, é possível juntar ingredientes que nunca se
encontraram antes, para uma missão funcional de trazer instantaneamente
para nossa alimentação seus benefícios.Superfáceis de fazer, os sucos detox são fortes aliados na luta contra a balança. Seu valor está em, além de serem diuréticos, ajudar a eliminar as toxinas do corpo. As toxinas estão presentes nos alimentos, no ar, na água e no ambiente em que vivemos. Sua presença desequilibra o metabolismo e pode causar danos importantes em nível celular. Na forma líquida, tomar sucos com este propósito é uma das melhores maneiras de auxiliar seu programa para perder peso e manter a forma.
De olho neste benefício, eu mesma transformo minha cozinha em um laboratório. E vivo juntando e misturando frutas, vegetais e outros segredos , como o gengibre, para ver no que vai dá. E olha que dá muito certo – confira o Top 5 com os meus favoritos. Uma destas misturas ficou mesmo deliciosa. É o suco detox de espinafre com maçã.
Com o espinafre, podemos lutar contra o inchaço. Rico em potássio, sua presença aporta fitonutrientes e combate a retenção de líquidos. E, com a maçã, o combo da saúde e proteção se completa. Isso graças à pectina, a principal fibra presente na maçã. Esta uma fibra solúvel ajuda a prevenir a prisão de ventre e a regular as taxas de colesterol. Então, chega de conversa e vamos à receita!
Suco detox de espinafre com maçã
Ingredientes
200 ml de água1 xícara de (chá) de espinafre
1 maca pequena
Suco de 1 limão
1 colher (chá ) gengibre ralado
1 colher (chá) de linhaça
Modo de preparo
Bata todos ingredientes no liquidificador.Passe na peneira.
Sirva gelado.
Tags:diuréticos,fitonutrientes,retenção de líquidos,sucos detox,
Omelete de alcachofra
Texto: Melhores Dietas do Mundo — Especial Dieta Já
Rendimento: 6 porções/ Tempo de preparo: 20 minutos/ Calorias: 120 calorias por porção
Texto: Melhores Dietas do Mundo — Especial Dieta Já
Rendimento: 6 porções/ Tempo de preparo: 20 minutos/ Calorias: 120 calorias por porção
Rendimento: 6 porções/ Tempo de preparo: 20 minutos/ Calorias: 120 calorias por porção
Ingredientes
- 300 g de corações de alcachofra picados
- 2 xíc. (chá) de cogumelo
- 1 pimentão médio
- ½ cebola média picada
- 4 ovos grandes
- 4 claras
- 1 col. (café) de pimenta-do-reino moída
- ¼ de xíc. (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho moídos
- 300 g de corações de alcachofra picados
- 2 xíc. (chá) de cogumelo
- 1 pimentão médio
- ½ cebola média picada
- 4 ovos grandes
- 4 claras
- 1 col. (café) de pimenta-do-reino moída
- ¼ de xíc. (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho moídos
- 2 xíc. (chá) de cogumelo
- 1 pimentão médio
- ½ cebola média picada
- 4 ovos grandes
- 4 claras
- 1 col. (café) de pimenta-do-reino moída
- ¼ de xíc. (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho moídos
Modo de Preparo
Unte uma frigideira grande com azeite e aqueça em fogo médio. Coloque
o alho e espere dourar. Acrescente a cebola e o pimentão e mexa.
Cozinhe de 2 a 3 minutos. Então, adicione os corações de alcachofra e
misture. Em uma tigela média, bata os ovos e as claras, acrescentando
aos poucos a pimenta-do-reino. Despeje o conteúdo na frigideira e tampe.
Baixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até que os ovos
se assentem. Depois, acrescente o queijo parmesão, tampe novamente e
espere 2 ou 3 minutos, até que os ovos estejam bem cozidos e o queijo,
borbulhante. Retire com uma espátula e sirva imediatamente.
Unte uma frigideira grande com azeite e aqueça em fogo médio. Coloque
o alho e espere dourar. Acrescente a cebola e o pimentão e mexa.
Cozinhe de 2 a 3 minutos. Então, adicione os corações de alcachofra e
misture. Em uma tigela média, bata os ovos e as claras, acrescentando
aos poucos a pimenta-do-reino. Despeje o conteúdo na frigideira e tampe.
Baixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até que os ovos
se assentem. Depois, acrescente o queijo parmesão, tampe novamente e
espere 2 ou 3 minutos, até que os ovos estejam bem cozidos e o queijo,
borbulhante. Retire com uma espátula e sirva imediatamente.
Dica culinária
Observe que a água encobre quase todo o ovo, deixando apenas parte da
gema descoberta. Se preferir a gema dura, adicione mais água.
Observe que a água encobre quase todo o ovo, deixando apenas parte da
gema descoberta. Se preferir a gema dura, adicione mais água.
Lasanha de abobrinha e ricota
Texto: Melhores Dietas do Mundo — Especial Dieta Já
Rendimento: 4 porções/ Tempo de preparo: 50 minutos/ Calorias: 276 por porção
Texto: Melhores Dietas do Mundo — Especial Dieta Já
Rendimento: 4 porções/ Tempo de preparo: 50 minutos/ Calorias: 276 por porção
Rendimento: 4 porções/ Tempo de preparo: 50 minutos/ Calorias: 276 por porção
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 8 fatias médias de ricota
- 3 col. (sopa) cheias de requeijão light
- 1 lata de molho de tomate
- 1 col. (sopa) de salsinha
- 1 col. (sopa) de orégano
- 2 dentes de alho
- 1 col. (chá) de sal refinado
- 2 abobrinhas médias
- 8 fatias médias de ricota
- 3 col. (sopa) cheias de requeijão light
- 1 lata de molho de tomate
- 1 col. (sopa) de salsinha
- 1 col. (sopa) de orégano
- 2 dentes de alho
- 1 col. (chá) de sal refinado
- 8 fatias médias de ricota
- 3 col. (sopa) cheias de requeijão light
- 1 lata de molho de tomate
- 1 col. (sopa) de salsinha
- 1 col. (sopa) de orégano
- 2 dentes de alho
- 1 col. (chá) de sal refinado
Modo de Preparo
Higienize as abobrinhas, corte-as com a casca no sentido do
comprimento em fatias finas e reserve. Esfarele a ricota e refogue-a com
a cebola ralada, o alho picado, o orégano, 2 col. (sopa) de molho de
tomate, 2 col (sopa) de requeijão, o sal e a salsinha picada e separe.
Em um refratário, arranje as fatias de abobrinha, coloque uma camada de
ricota e por cima o molho de tomate. Repita as camadas terminando com o
molho. Salpique algumas gotas de requeijão, cubra com papel-alumínio e
leve ao forno preaquecido por 30 minutos. Retire o papel e deixe secar o
caldo que se formou. Sirva ainda quente.
Higienize as abobrinhas, corte-as com a casca no sentido do
comprimento em fatias finas e reserve. Esfarele a ricota e refogue-a com
a cebola ralada, o alho picado, o orégano, 2 col. (sopa) de molho de
tomate, 2 col (sopa) de requeijão, o sal e a salsinha picada e separe.
Em um refratário, arranje as fatias de abobrinha, coloque uma camada de
ricota e por cima o molho de tomate. Repita as camadas terminando com o
molho. Salpique algumas gotas de requeijão, cubra com papel-alumínio e
leve ao forno preaquecido por 30 minutos. Retire o papel e deixe secar o
caldo que se formou. Sirva ainda quente.
Erva-doce de forno ao molho branco sem lactose
Texto: Carla Gasparetto/ Foto: Marcelo Resende/ Produção: Janaína Resende/ Adaptação: Ingrid Tanii
Rendimento: 6 porções/ Tempo de preparo: 55 minutos/Calorias: 360 kcal cada porção de erva-doce de forno ao molho branco sem lactose
Texto: Carla Gasparetto/ Foto: Marcelo Resende/ Produção: Janaína Resende/ Adaptação: Ingrid Tanii
Rendimento: 6 porções/ Tempo de preparo: 55 minutos/Calorias: 360 kcal cada porção de erva-doce de forno ao molho branco sem lactose
Rendimento: 6 porções/ Tempo de preparo: 55 minutos/Calorias: 360 kcal cada porção de erva-doce de forno ao molho branco sem lactose
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de sal marinho moído
- 2 colheres (sopa) de açafrão em pó
- 1 colher (chá) de cardamomo
- 1 colher (chá) de pimenta-síria
- 1 abobrinha verde
- 1 cenoura
- 6 ervas-doces
- 1 colher (sopa) de manteiga clarificada sem lactose tipo ghee
- 200 g de tofu sem sal
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 50 g de polvilho azedo
- ½ colher (café) de noz-moscada
- ½ xícara (chá) de água filtrada
- Farinha de linhaça para polvilhar
- Salsinha picada a gosto para polvilhar
- 1 colher (sopa) de sal marinho moído
- 2 colheres (sopa) de açafrão em pó
- 1 colher (chá) de cardamomo
- 1 colher (chá) de pimenta-síria
- 1 abobrinha verde
- 1 cenoura
- 6 ervas-doces
- 1 colher (sopa) de manteiga clarificada sem lactose tipo ghee
- 200 g de tofu sem sal
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 50 g de polvilho azedo
- ½ colher (café) de noz-moscada
- ½ xícara (chá) de água filtrada
- Farinha de linhaça para polvilhar
- Salsinha picada a gosto para polvilhar
- 2 colheres (sopa) de açafrão em pó
- 1 colher (chá) de cardamomo
- 1 colher (chá) de pimenta-síria
- 1 abobrinha verde
- 1 cenoura
- 6 ervas-doces
- 1 colher (sopa) de manteiga clarificada sem lactose tipo ghee
- 200 g de tofu sem sal
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 50 g de polvilho azedo
- ½ colher (café) de noz-moscada
- ½ xícara (chá) de água filtrada
- Farinha de linhaça para polvilhar
- Salsinha picada a gosto para polvilhar
Modo de preparo
1. Faça um sal temperado misturando o sal marinho moído, o açafrão, o cardamomo e a pimenta síria. Reserve.
2. Limpe, higienize e rale a abobrinha e a cenoura. Reserve.
3. Limpe e higienize a erva-doce. Corte as folhas duras exteriores (o
que vai ficar parecerá uma cebola) e, então, corte em quatro partes
iguais.
4. Coloque a erva-doce em uma panela com água sufi ciente para cobrir.
Adicione 1 colher (chá) do sal temperado e deixe por por 10 minutos.
Escorra a água após o cozimento.
5. Em uma frigideira, coloque a manteiga e a erva-doce. Deixe dourar por 10 minutos. Reserve.
6. Na mesma frigideira, acrescente a abobrinha. Dê uma leve refogada e acrescente uma pitada do sal temperado. Reserve.
7. Em um liquidificador coloque o tofu, o azeite, o polvilho azedo, a
noz-moscada, 1 colher (sopa) do sal temperado e a água. Processe até
ficar na consistência de um creme.
8. Em uma refratária grande, coloque a erva doce, a abobrinha refogada e, por último, a cenoura crua.
9. Acrescente o creme de tofu, polvilhe farinha de linhaça e salsinha.
10. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.
11. Antes de servir, polvilhe mais um pouco de salsinha picada.
1. Faça um sal temperado misturando o sal marinho moído, o açafrão, o cardamomo e a pimenta síria. Reserve.
2. Limpe, higienize e rale a abobrinha e a cenoura. Reserve.
3. Limpe e higienize a erva-doce. Corte as folhas duras exteriores (o que vai ficar parecerá uma cebola) e, então, corte em quatro partes iguais.
4. Coloque a erva-doce em uma panela com água sufi ciente para cobrir. Adicione 1 colher (chá) do sal temperado e deixe por por 10 minutos. Escorra a água após o cozimento.
5. Em uma frigideira, coloque a manteiga e a erva-doce. Deixe dourar por 10 minutos. Reserve.
6. Na mesma frigideira, acrescente a abobrinha. Dê uma leve refogada e acrescente uma pitada do sal temperado. Reserve.
7. Em um liquidificador coloque o tofu, o azeite, o polvilho azedo, a noz-moscada, 1 colher (sopa) do sal temperado e a água. Processe até ficar na consistência de um creme.
8. Em uma refratária grande, coloque a erva doce, a abobrinha refogada e, por último, a cenoura crua.
9. Acrescente o creme de tofu, polvilhe farinha de linhaça e salsinha.
10. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.
11. Antes de servir, polvilhe mais um pouco de salsinha picada.
2. Limpe, higienize e rale a abobrinha e a cenoura. Reserve.
3. Limpe e higienize a erva-doce. Corte as folhas duras exteriores (o que vai ficar parecerá uma cebola) e, então, corte em quatro partes iguais.
4. Coloque a erva-doce em uma panela com água sufi ciente para cobrir. Adicione 1 colher (chá) do sal temperado e deixe por por 10 minutos. Escorra a água após o cozimento.
5. Em uma frigideira, coloque a manteiga e a erva-doce. Deixe dourar por 10 minutos. Reserve.
6. Na mesma frigideira, acrescente a abobrinha. Dê uma leve refogada e acrescente uma pitada do sal temperado. Reserve.
7. Em um liquidificador coloque o tofu, o azeite, o polvilho azedo, a noz-moscada, 1 colher (sopa) do sal temperado e a água. Processe até ficar na consistência de um creme.
8. Em uma refratária grande, coloque a erva doce, a abobrinha refogada e, por último, a cenoura crua.
9. Acrescente o creme de tofu, polvilhe farinha de linhaça e salsinha.
10. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.
11. Antes de servir, polvilhe mais um pouco de salsinha picada.
Omelete de claras
Omelete de claras
Texto: Carla Gasparetto/ Foto: Marcelo Resende/ Produção: Janaína Resende/ Adaptação: Ingrid Tanii
Rendimento: 1 porção/ Tempo de preparo: 10 minutos/ Calorias:180 kcal cada porção de omelete de claras
Texto: Carla Gasparetto/ Foto: Marcelo Resende/ Produção: Janaína Resende/ Adaptação: Ingrid Tanii
Rendimento: 1 porção/ Tempo de preparo: 10 minutos/ Calorias:180 kcal cada porção de omelete de claras
Rendimento: 1 porção/ Tempo de preparo: 10 minutos/ Calorias:180 kcal cada porção de omelete de claras
Ingredientes
- 2 claras
- 1 tomate picado
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- Folhas de manjericão a gosto
- 2 claras
- 1 tomate picado
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- Folhas de manjericão a gosto
- 1 tomate picado
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- Folhas de manjericão a gosto
Modo de preparo
1. Bata as claras em um prato fundo, com o auxílio de um garfo.
2. Em uma frigideira antiaderente, despeje o azeite.
3. Acrescente as claras, espere 1 minuto ou até que estejam firmes.
4. Vire a omelete do outro lado.
5. Empregue o tomate e as folhas de manjericão.
1. Bata as claras em um prato fundo, com o auxílio de um garfo.
2. Em uma frigideira antiaderente, despeje o azeite.
3. Acrescente as claras, espere 1 minuto ou até que estejam firmes.
4. Vire a omelete do outro lado.
5. Empregue o tomate e as folhas de manjericão.
2. Em uma frigideira antiaderente, despeje o azeite.
3. Acrescente as claras, espere 1 minuto ou até que estejam firmes.
4. Vire a omelete do outro lado.
5. Empregue o tomate e as folhas de manjericão.
Omelete maravilha de cevadinha
Texto: Naiara Rimoli/ Foto: Marcelo Resende/ Produção: Janaína Resende/ Adaptação: Ingrid Tanii
Rendimento: 1 porção/ Tempo de preparo: 15 minutos/ Calorias: 70 kcal cada porção de omelete maravilha de cevadinha
Texto: Naiara Rimoli/ Foto: Marcelo Resende/ Produção: Janaína Resende/ Adaptação: Ingrid Tanii
Rendimento: 1 porção/ Tempo de preparo: 15 minutos/ Calorias: 70 kcal cada porção de omelete maravilha de cevadinha
Rendimento: 1 porção/ Tempo de preparo: 15 minutos/ Calorias: 70 kcal cada porção de omelete maravilha de cevadinha
Ingredientes
- 3 claras
- 1 gema
- 1 colher (sobremesa) de cebola roxa cortada em cubos
- 2 colheres (sopa) de pimentão verde e vermelho cortado em cubos
- 1 xícara (chá) de cevadinha cozida
- 1 colher (sobremesa) de alho-poró cortado em rodelas
- 1 colher (café) de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher (sobremesa) de cebolinha picada
- 1 colher (sobremesa) de salsinha picada
- 3 claras
- 1 gema
- 1 colher (sobremesa) de cebola roxa cortada em cubos
- 2 colheres (sopa) de pimentão verde e vermelho cortado em cubos
- 1 xícara (chá) de cevadinha cozida
- 1 colher (sobremesa) de alho-poró cortado em rodelas
- 1 colher (café) de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher (sobremesa) de cebolinha picada
- 1 colher (sobremesa) de salsinha picada
- 1 gema
- 1 colher (sobremesa) de cebola roxa cortada em cubos
- 2 colheres (sopa) de pimentão verde e vermelho cortado em cubos
- 1 xícara (chá) de cevadinha cozida
- 1 colher (sobremesa) de alho-poró cortado em rodelas
- 1 colher (café) de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher (sobremesa) de cebolinha picada
- 1 colher (sobremesa) de salsinha picada
Modo de preparo
1. Misture todos os ingredientes, exceto o azeite, a salsinha e a cebolinha, e bata-os levemente com um garfo.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite.
3. Doure a omelete e finalize com a cebolinha e a salsinha.
1. Misture todos os ingredientes, exceto o azeite, a salsinha e a cebolinha, e bata-os levemente com um garfo.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite.
3. Doure a omelete e finalize com a cebolinha e a salsinha.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite.
3. Doure a omelete e finalize com a cebolinha e a salsinha.
Suflê de queijo
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 3 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 85/ Tempo de preparo: 50 min./ Rendimento: 8 porções
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 3 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 85/ Tempo de preparo: 50 min./ Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 85/ Tempo de preparo: 50 min./ Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 2 xíc. (chá) de leite desnatado
- 2 col. (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de noz-moscada
- sal a gosto
- 2 xíc. (chá) de ricota
- 1 col. (sopa) de salsinha
- 1 col. (sopa) de queijo ralado light
- 2 claras
- 2 xíc. (chá) de leite desnatado
- 2 col. (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de noz-moscada
- sal a gosto
- 2 xíc. (chá) de ricota
- 1 col. (sopa) de salsinha
- 1 col. (sopa) de queijo ralado light
- 2 claras
- 2 col. (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de noz-moscada
- sal a gosto
- 2 xíc. (chá) de ricota
- 1 col. (sopa) de salsinha
- 1 col. (sopa) de queijo ralado light
- 2 claras
Modo de fazer
1. Numa panela, misture o leite, a farinha de trigo, a noz-moscada e o
sal e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Passe para uma tigela
e reserve.
2. Amasse a ricota com um garfo, adicione a salsa e o queijo ralado. Reserve.
3. Bata as claras em neve firme e misture delicadamente com a ricota amassada e com o creme reservado.
4. Unte um pirex próprio para suflê. Despeje a massa e asse em forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar.
1. Numa panela, misture o leite, a farinha de trigo, a noz-moscada e o
sal e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Passe para uma tigela
e reserve.
2. Amasse a ricota com um garfo, adicione a salsa e o queijo ralado. Reserve.
3. Bata as claras em neve firme e misture delicadamente com a ricota amassada e com o creme reservado.
4. Unte um pirex próprio para suflê. Despeje a massa e asse em forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar.
2. Amasse a ricota com um garfo, adicione a salsa e o queijo ralado. Reserve.
3. Bata as claras em neve firme e misture delicadamente com a ricota amassada e com o creme reservado.
4. Unte um pirex próprio para suflê. Despeje a massa e asse em forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Lasanha de berinjela light
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 1 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 290/ Tempo de preparo: 40 min./ Rendimento: 2 porções
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 1 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 290/ Tempo de preparo: 40 min./ Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 290/ Tempo de preparo: 40 min./ Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 1 berinjela grande fatiada em quatro
- 4 filés de sardinha
- 1 tomate cortado em rodelas
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 1/2 pimentão verde cortado em tiras
- 1 xíc. (chá) de alho-poró picado
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 xíc. (chá) de molho de tomate
- 1 xíc. (chá) de ricota esfarelada
- 2 col. (sopa) de salsinha picada
- 1 col. (chá) de noz-moscada ralada
- 2 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 berinjela grande fatiada em quatro
- 4 filés de sardinha
- 1 tomate cortado em rodelas
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 1/2 pimentão verde cortado em tiras
- 1 xíc. (chá) de alho-poró picado
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 xíc. (chá) de molho de tomate
- 1 xíc. (chá) de ricota esfarelada
- 2 col. (sopa) de salsinha picada
- 1 col. (chá) de noz-moscada ralada
- 2 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
- 4 filés de sardinha
- 1 tomate cortado em rodelas
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 1/2 pimentão verde cortado em tiras
- 1 xíc. (chá) de alho-poró picado
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 xíc. (chá) de molho de tomate
- 1 xíc. (chá) de ricota esfarelada
- 2 col. (sopa) de salsinha picada
- 1 col. (chá) de noz-moscada ralada
- 2 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
1. Corte as berinjelas em fatias de 1 cm, coloque azeite e leve-as ao forno.
2. Corte o alho-poró bem fino. Refogue-o com os demais ingredientes (exceto o parmesão).
3. Em uma travessa, coloque uma camada de berinjela, depois o recheio e, por último, o parmesão. Leve ao forno para dourar.
1. Corte as berinjelas em fatias de 1 cm, coloque azeite e leve-as ao forno.
2. Corte o alho-poró bem fino. Refogue-o com os demais ingredientes (exceto o parmesão).
3. Em uma travessa, coloque uma camada de berinjela, depois o recheio e, por último, o parmesão. Leve ao forno para dourar.
2. Corte o alho-poró bem fino. Refogue-o com os demais ingredientes (exceto o parmesão).
3. Em uma travessa, coloque uma camada de berinjela, depois o recheio e, por último, o parmesão. Leve ao forno para dourar.
Suflê de couve-flor
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 3 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 77/ Tempo de preparo: 45 min./ Rendimento: 8 porções
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 3 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 77/ Tempo de preparo: 45 min./ Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 77/ Tempo de preparo: 45 min./ Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 2 pratos rasos de couve-flor crua
- 1 e ½ xíc. (chá) de queijo parmesão
- 2 copos de leite desnatado
- ½ copo de creme de leite light
- 2 col. (sopa) de margarina light
- 2 col. (sopa) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 2 col. (sopa) de amido de milho
- Gotas de limão
- sal, noz-moscada, pimenta moída na hora e cebolinha verde a gosto
- 2 pratos rasos de couve-flor crua
- 1 e ½ xíc. (chá) de queijo parmesão
- 2 copos de leite desnatado
- ½ copo de creme de leite light
- 2 col. (sopa) de margarina light
- 2 col. (sopa) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 2 col. (sopa) de amido de milho
- Gotas de limão
- sal, noz-moscada, pimenta moída na hora e cebolinha verde a gosto
- 1 e ½ xíc. (chá) de queijo parmesão
- 2 copos de leite desnatado
- ½ copo de creme de leite light
- 2 col. (sopa) de margarina light
- 2 col. (sopa) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 2 col. (sopa) de amido de milho
- Gotas de limão
- sal, noz-moscada, pimenta moída na hora e cebolinha verde a gosto
Modo de Preparo
1. Escalde a couve-flor picada em água fervendo e algumas gotas de limão (não deixe amaciar muito). Escorra bem.
2. Numa panela, cozinhe o leite, o creme de leite, o amido de milho, 1
colher (sopa) de margarina e o trigo. Tempere com sal, noz-moscada e
pimenta. Depois de engrossar, mexa até esfriar um pouco e passe o creme
para uma travessa. Adicione a couve-flor picada e escaldada, metade do
queijo e a cebolinha verde.
3. Bata as claras em neve e adicione aos poucos na massa com uma
escumadeira. Unte forminhas individuais ou uma forma grande com o
restante da margarina e polvilhe o restante do queijo ralado.
4. Coloque a massa do suflê e asse no forno preaquecido a 180° C por cerca de 30 minutos.
1. Escalde a couve-flor picada em água fervendo e algumas gotas de limão (não deixe amaciar muito). Escorra bem.
2. Numa panela, cozinhe o leite, o creme de leite, o amido de milho, 1 colher (sopa) de margarina e o trigo. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta. Depois de engrossar, mexa até esfriar um pouco e passe o creme para uma travessa. Adicione a couve-flor picada e escaldada, metade do queijo e a cebolinha verde.
3. Bata as claras em neve e adicione aos poucos na massa com uma escumadeira. Unte forminhas individuais ou uma forma grande com o restante da margarina e polvilhe o restante do queijo ralado.
4. Coloque a massa do suflê e asse no forno preaquecido a 180° C por cerca de 30 minutos.
2. Numa panela, cozinhe o leite, o creme de leite, o amido de milho, 1 colher (sopa) de margarina e o trigo. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta. Depois de engrossar, mexa até esfriar um pouco e passe o creme para uma travessa. Adicione a couve-flor picada e escaldada, metade do queijo e a cebolinha verde.
3. Bata as claras em neve e adicione aos poucos na massa com uma escumadeira. Unte forminhas individuais ou uma forma grande com o restante da margarina e polvilhe o restante do queijo ralado.
4. Coloque a massa do suflê e asse no forno preaquecido a 180° C por cerca de 30 minutos.
Panqueca de ricota com espinafre e molho branco
Texto: Fique magra Comendo de Tudo 1 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 160/ Tempo de preparo: 45 min./ Rendimento: 8 porções
Texto: Fique magra Comendo de Tudo 1 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 160/ Tempo de preparo: 45 min./ Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 160/ Tempo de preparo: 45 min./ Rendimento: 8 porções
Ingredientes
Massa
- 1 xíc. (chá) de leite desnatado
- 2 ovos
- 4 col. (sopa) de farinha de trigo
- 1 cebola pequena picada, alho, sal, cheiro-verde
Recheio
- 300 g de ricota (6 fatias grandes)
- 16 col. (sopa) de espinafre cozido
- Sal, alho, cheiro-verde, noz-moscada, orégano, suco de limão a gosto
Molho
- 1 col. (sopa) de farinha de trigo
- 1 xíc. (chá) de leite desnatado
- 1 col. (sopa) de margarina light para untar
- Cebola, alho, sal, noz-moscada
Massa
- 1 xíc. (chá) de leite desnatado
- 2 ovos
- 4 col. (sopa) de farinha de trigo
- 1 cebola pequena picada, alho, sal, cheiro-verde
Recheio
- 300 g de ricota (6 fatias grandes)
- 16 col. (sopa) de espinafre cozido
- Sal, alho, cheiro-verde, noz-moscada, orégano, suco de limão a gosto
Molho
- 1 col. (sopa) de farinha de trigo
- 1 xíc. (chá) de leite desnatado
- 1 col. (sopa) de margarina light para untar
- Cebola, alho, sal, noz-moscada
- 1 xíc. (chá) de leite desnatado
- 2 ovos
- 4 col. (sopa) de farinha de trigo
- 1 cebola pequena picada, alho, sal, cheiro-verde
Recheio
- 300 g de ricota (6 fatias grandes)
- 16 col. (sopa) de espinafre cozido
- Sal, alho, cheiro-verde, noz-moscada, orégano, suco de limão a gosto
Molho
- 1 col. (sopa) de farinha de trigo
- 1 xíc. (chá) de leite desnatado
- 1 col. (sopa) de margarina light para untar
- Cebola, alho, sal, noz-moscada
Modo de Preparo
Massa
1. Coloque no liquidificador o leite, os ovos, a farinha de trigo, a cebola, o alho, o sal e o cheiro-verde.
2. Bata bem e deixe descansar por pelo menos 5 min.
3. Aqueça uma frigideira em temperatura média e unte com margarina light.
4. Coloque uma concha pequena da massa e prepare a panqueca. Repita o processo até a massa acabar. Deixe as panquecas esfriarem.
Recheio
1. Numa tigela, rale a ricota em ralo grosso e misture o espinafre cozido picado.
2. Tempere com sal, noz-moscada, orégano, alho, cebola, suco de limão e cheiro-verde. Misture bem. Reserve.
Molho
1. Dissolva a farinha de trigo no leite e leve à panela junto com o alho e a cebola já refogados. Mexa bem, até engrossar.
2. Tempere com sal e noz-moscada. Ferva por mais 5 min.
Montagem
1. Abra a massa pronta e coloque 2 col. (sopa) de recheio. Enrole cada panqueca cuidadosamente.
2. Ao terminar todas elas, coloque-as num pirex, cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente por 10 min.
3. Para servir, regue-as com o molho branco e salpique salsinha.
Massa
1. Coloque no liquidificador o leite, os ovos, a farinha de trigo, a cebola, o alho, o sal e o cheiro-verde.
2. Bata bem e deixe descansar por pelo menos 5 min.
3. Aqueça uma frigideira em temperatura média e unte com margarina light.
4. Coloque uma concha pequena da massa e prepare a panqueca. Repita o processo até a massa acabar. Deixe as panquecas esfriarem.
Recheio
1. Numa tigela, rale a ricota em ralo grosso e misture o espinafre cozido picado.
2. Tempere com sal, noz-moscada, orégano, alho, cebola, suco de limão e cheiro-verde. Misture bem. Reserve.
Molho
1. Dissolva a farinha de trigo no leite e leve à panela junto com o alho e a cebola já refogados. Mexa bem, até engrossar.
2. Tempere com sal e noz-moscada. Ferva por mais 5 min.
Montagem
1. Abra a massa pronta e coloque 2 col. (sopa) de recheio. Enrole cada panqueca cuidadosamente.
2. Ao terminar todas elas, coloque-as num pirex, cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente por 10 min.
3. Para servir, regue-as com o molho branco e salpique salsinha.
1. Coloque no liquidificador o leite, os ovos, a farinha de trigo, a cebola, o alho, o sal e o cheiro-verde.
2. Bata bem e deixe descansar por pelo menos 5 min.
3. Aqueça uma frigideira em temperatura média e unte com margarina light.
4. Coloque uma concha pequena da massa e prepare a panqueca. Repita o processo até a massa acabar. Deixe as panquecas esfriarem.
Recheio
1. Numa tigela, rale a ricota em ralo grosso e misture o espinafre cozido picado.
2. Tempere com sal, noz-moscada, orégano, alho, cebola, suco de limão e cheiro-verde. Misture bem. Reserve.
Molho
1. Dissolva a farinha de trigo no leite e leve à panela junto com o alho e a cebola já refogados. Mexa bem, até engrossar.
2. Tempere com sal e noz-moscada. Ferva por mais 5 min.
Montagem
1. Abra a massa pronta e coloque 2 col. (sopa) de recheio. Enrole cada panqueca cuidadosamente.
2. Ao terminar todas elas, coloque-as num pirex, cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente por 10 min.
3. Para servir, regue-as com o molho branco e salpique salsinha.
Carne seca na moranga
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 1 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 175/ Tempo de preparo: 180 min. (sem o tempo em que a carne permanecerá de molho)/ Rendimento: 10 porções
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 1 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 175/ Tempo de preparo: 180 min. (sem o tempo em que a carne permanecerá de molho)/ Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 175/ Tempo de preparo: 180 min. (sem o tempo em que a carne permanecerá de molho)/ Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 kg de carne-seca
- 3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 2 col. (sopa) de margarina light
- 1 abóbora-moranga madura
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 kg de carne-seca
- 3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 2 col. (sopa) de margarina light
- 1 abóbora-moranga madura
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 2 col. (sopa) de margarina light
- 1 abóbora-moranga madura
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Retire o excesso de gordura da carne-seca e corte-a em pedaços.
2. Cubra-os com bastante água, em uma tigela grande, vede com filme
plástico e deixe de molho na geladeira, trocando a água 4 vezes, por
cerca de 24 horas.
3. Escorra e passe em água corrente.
4. Coloque a carne na panela de pressão, cubra com 4 xícaras de água e tampe.
5. Leve ao fogo e cozinhe em fogo médio por 1 hora, ou até a carne ficar macia.
6. Escorra a água, deixe a carne esfriar e desfie.
7. Pré-aqueça o forno médio (1800 C)
8. Em uma panela, doure a cebola na margarina, em fogo baixo, até que fique macia.
9. Adicione a carne e refogue, mexendo por cerca de 10 minutos. Retire do fogo.
10. Corte uma tampa da moranga e tire as sementes escavando com uma colher.
11. Coloque o alho e polvilhe com sal e pimenta a gosto.
12. Reponha a tampa na abóbora e embrulhe com papel-alumínio.
13. Asse por 1 hora, ou até que ela fique macia.
14. Retire do forno, desembrulhe, retire a tampa e coloque dentro a
carne-seca com a cebola refogada. Misture bem e sirva em seguida.
exto: Fique Magra Comendo de Tudo 5 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 169/ Tempo de preparo: 1 hora/ Rendimento: 8 porções
1. Retire o excesso de gordura da carne-seca e corte-a em pedaços.
2. Cubra-os com bastante água, em uma tigela grande, vede com filme plástico e deixe de molho na geladeira, trocando a água 4 vezes, por cerca de 24 horas.
3. Escorra e passe em água corrente.
4. Coloque a carne na panela de pressão, cubra com 4 xícaras de água e tampe.
5. Leve ao fogo e cozinhe em fogo médio por 1 hora, ou até a carne ficar macia.
6. Escorra a água, deixe a carne esfriar e desfie.
7. Pré-aqueça o forno médio (1800 C)
8. Em uma panela, doure a cebola na margarina, em fogo baixo, até que fique macia.
9. Adicione a carne e refogue, mexendo por cerca de 10 minutos. Retire do fogo.
10. Corte uma tampa da moranga e tire as sementes escavando com uma colher.
11. Coloque o alho e polvilhe com sal e pimenta a gosto.
12. Reponha a tampa na abóbora e embrulhe com papel-alumínio.
13. Asse por 1 hora, ou até que ela fique macia.
14. Retire do forno, desembrulhe, retire a tampa e coloque dentro a carne-seca com a cebola refogada. Misture bem e sirva em seguida.
2. Cubra-os com bastante água, em uma tigela grande, vede com filme plástico e deixe de molho na geladeira, trocando a água 4 vezes, por cerca de 24 horas.
3. Escorra e passe em água corrente.
4. Coloque a carne na panela de pressão, cubra com 4 xícaras de água e tampe.
5. Leve ao fogo e cozinhe em fogo médio por 1 hora, ou até a carne ficar macia.
6. Escorra a água, deixe a carne esfriar e desfie.
7. Pré-aqueça o forno médio (1800 C)
8. Em uma panela, doure a cebola na margarina, em fogo baixo, até que fique macia.
9. Adicione a carne e refogue, mexendo por cerca de 10 minutos. Retire do fogo.
10. Corte uma tampa da moranga e tire as sementes escavando com uma colher.
11. Coloque o alho e polvilhe com sal e pimenta a gosto.
12. Reponha a tampa na abóbora e embrulhe com papel-alumínio.
13. Asse por 1 hora, ou até que ela fique macia.
14. Retire do forno, desembrulhe, retire a tampa e coloque dentro a carne-seca com a cebola refogada. Misture bem e sirva em seguida.
exto: Fique Magra Comendo de Tudo 5 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 169/ Tempo de preparo: 1 hora/ Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 2 e ½ xíc. (chá) de carne moída magra
- 2 ovos
- ½ xíc. (chá) de cheiro-verde picado
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
-1/2 xíc. (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 pão francês amanhecido em pedaços
- 1 xíc. (chá) de mozarela light ralada
- 1 xíc. (chá) de molho de tomate
- 1 tomate em fatias fi nas
-1/2 xíc. (chá) de cenoura em lascas finas
-1/2 xíc. (chá) de vagem picada
-1/2 xíc. (chá) de alho-poró picado
- 2 e ½ xíc. (chá) de carne moída magra
- 2 ovos
- ½ xíc. (chá) de cheiro-verde picado
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
-1/2 xíc. (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 pão francês amanhecido em pedaços
- 1 xíc. (chá) de mozarela light ralada
- 1 xíc. (chá) de molho de tomate
- 1 tomate em fatias fi nas
-1/2 xíc. (chá) de cenoura em lascas finas
-1/2 xíc. (chá) de vagem picada
-1/2 xíc. (chá) de alho-poró picado
- 2 ovos
- ½ xíc. (chá) de cheiro-verde picado
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
-1/2 xíc. (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 pão francês amanhecido em pedaços
- 1 xíc. (chá) de mozarela light ralada
- 1 xíc. (chá) de molho de tomate
- 1 tomate em fatias fi nas
-1/2 xíc. (chá) de cenoura em lascas finas
-1/2 xíc. (chá) de vagem picada
-1/2 xíc. (chá) de alho-poró picado
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, misture a carne, os ovos, o cheiro-verde, a cebola,
o sal, a pimenta, as azeitonas e o pão amanhecido. Mexa os ingredientes
com as mãos até ficarem bem incorporados (como se fosse fazer
almôndegas). Reserve em geladeira por 2 horas.
2. Em seguida, coloque a mistura de carne sobre papel-alumínio e espalhe formando um retângulo com 1 cm de espessura.
3. Distribua sobre ela a mozarela, o tomate, o molho de tomate, a
cenoura, a vagem e o alho- poró. Enrole com cuidado, usando o
papel-alumínio.
4. Unte uma forma retangular levemente e asse em forno médio preaquecido por 40 minutos ou até dourar.
1. Em uma tigela, misture a carne, os ovos, o cheiro-verde, a cebola,
o sal, a pimenta, as azeitonas e o pão amanhecido. Mexa os ingredientes
com as mãos até ficarem bem incorporados (como se fosse fazer
almôndegas). Reserve em geladeira por 2 horas.
2. Em seguida, coloque a mistura de carne sobre papel-alumínio e espalhe formando um retângulo com 1 cm de espessura.
3. Distribua sobre ela a mozarela, o tomate, o molho de tomate, a cenoura, a vagem e o alho- poró. Enrole com cuidado, usando o papel-alumínio.
4. Unte uma forma retangular levemente e asse em forno médio preaquecido por 40 minutos ou até dourar.
2. Em seguida, coloque a mistura de carne sobre papel-alumínio e espalhe formando um retângulo com 1 cm de espessura.
3. Distribua sobre ela a mozarela, o tomate, o molho de tomate, a cenoura, a vagem e o alho- poró. Enrole com cuidado, usando o papel-alumínio.
4. Unte uma forma retangular levemente e asse em forno médio preaquecido por 40 minutos ou até dourar.
Bife à milanesa de forno
publicado em 28 de de maio 2014 por Ingrid | comentar
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publicado em 28 de de maio 2014 por Ingrid | comentar
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 1 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 287/ Tempo de preparo: 25 min/ Rendimento: 2 porções
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 1 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 287/ Tempo de preparo: 25 min/ Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 287/ Tempo de preparo: 25 min/ Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 220 g de bife de carne magra
- sal e pimenta a gosto
- 1 dente de alho amassado
- 2 col. (sopa) de farinha de linhaça dourada
- 2 ovos
- 1 pouco de água
- cheiro-verde
- farinha de rosca para empanar
- 220 g de bife de carne magra
- sal e pimenta a gosto
- 1 dente de alho amassado
- 2 col. (sopa) de farinha de linhaça dourada
- 2 ovos
- 1 pouco de água
- cheiro-verde
- farinha de rosca para empanar
- sal e pimenta a gosto
- 1 dente de alho amassado
- 2 col. (sopa) de farinha de linhaça dourada
- 2 ovos
- 1 pouco de água
- cheiro-verde
- farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo
1. Tempere os bifes com sal, pimenta e alho. Passe-os na farinha de linhaça.
2. Bata os ovos com o cheiro verde, o sal e um pouco de água. Mergulhe os bifes na mistura e passe-os na farinha de rosca.
3. Disponha os bifes em uma assadeira untada e asse-os em forno médio. Sirva.
1. Tempere os bifes com sal, pimenta e alho. Passe-os na farinha de linhaça.
2. Bata os ovos com o cheiro verde, o sal e um pouco de água. Mergulhe os bifes na mistura e passe-os na farinha de rosca.
3. Disponha os bifes em uma assadeira untada e asse-os em forno médio. Sirva.
2. Bata os ovos com o cheiro verde, o sal e um pouco de água. Mergulhe os bifes na mistura e passe-os na farinha de rosca.
3. Disponha os bifes em uma assadeira untada e asse-os em forno médio. Sirva.
Berinjela com pasta de ervas e tomate seco
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 3 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 44/ Tempo de preparo: 1 hora/ Rendimento: 20 unidades
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 3 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 44/ Tempo de preparo: 1 hora/ Rendimento: 20 unidades
Calorias por porção: 44/ Tempo de preparo: 1 hora/ Rendimento: 20 unidades
Ingredientes
- 4 berinjelas médias
- 1 col. (sopa) de azeite
- 2 col. (sopa) de cream cheese light (ou cottage)
- 1 col. (sobrem.) de salsinha bem picada
- 1 xíc. (chá) de ricota
- 1 col. (sobrem.) de manjericão bem picado
- 20 tomates secos escorridos e picados
- 4 berinjelas médias
- 1 col. (sopa) de azeite
- 2 col. (sopa) de cream cheese light (ou cottage)
- 1 col. (sobrem.) de salsinha bem picada
- 1 xíc. (chá) de ricota
- 1 col. (sobrem.) de manjericão bem picado
- 20 tomates secos escorridos e picados
- 1 col. (sopa) de azeite
- 2 col. (sopa) de cream cheese light (ou cottage)
- 1 col. (sobrem.) de salsinha bem picada
- 1 xíc. (chá) de ricota
- 1 col. (sobrem.) de manjericão bem picado
- 20 tomates secos escorridos e picados
Modo de Preparo
1. Corte as berinjelas em fatias bem finas, no sentido longitudinal, e deixe-as de molho em um recipiente com água e sal.
2. Escorra a água, pincele as fatias (em ambos os lados) com azeite e leve para assar por 10 a 15 minutos.
3. Enquanto isso, prepare o recheio. Passe a ricota na peneira,
adicione o cream cheese ou cottage e as ervas. Misture tudo muito bem
até formar uma pasta verde.
4. Retire as fatias de berinjela do forno, deixe esfriar, recheie com
a pasta, disponha 1 tomate seco cortado em 3 pedacinhos, enrole e fixe
com um palito.
1. Corte as berinjelas em fatias bem finas, no sentido longitudinal, e deixe-as de molho em um recipiente com água e sal.
2. Escorra a água, pincele as fatias (em ambos os lados) com azeite e leve para assar por 10 a 15 minutos.
3. Enquanto isso, prepare o recheio. Passe a ricota na peneira, adicione o cream cheese ou cottage e as ervas. Misture tudo muito bem até formar uma pasta verde.
4. Retire as fatias de berinjela do forno, deixe esfriar, recheie com a pasta, disponha 1 tomate seco cortado em 3 pedacinhos, enrole e fixe com um palito.
2. Escorra a água, pincele as fatias (em ambos os lados) com azeite e leve para assar por 10 a 15 minutos.
3. Enquanto isso, prepare o recheio. Passe a ricota na peneira, adicione o cream cheese ou cottage e as ervas. Misture tudo muito bem até formar uma pasta verde.
4. Retire as fatias de berinjela do forno, deixe esfriar, recheie com a pasta, disponha 1 tomate seco cortado em 3 pedacinhos, enrole e fixe com um palito.
Panqueca integral de carne moída light
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 1 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 360/ Tempo de preparo: 40 min./ Rendimento: 8 porções
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 1 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 360/ Tempo de preparo: 40 min./ Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 360/ Tempo de preparo: 40 min./ Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 2 copos (200 ml) de leite desnatado
- 1 xíc. (chá) de farinha de trigo
- 1 xíc. (chá) de farinha de trigo integral
- 3 ovos
- 1 col. (chá) de fermento químico
- 800 g de patinho moído
- 2 col. (sopa) de cebola
- 2 col. (sopa) de azeite
- 4 col. (sopa) de cheiro-verde
- 1 col. (sopa) de farinha de trigo (para o recheio)
- 1 xíc. (chá) de leite desnatado
- 1 lata de molho de tomate
- Sal a gosto
- 2 copos (200 ml) de leite desnatado
- 1 xíc. (chá) de farinha de trigo
- 1 xíc. (chá) de farinha de trigo integral
- 3 ovos
- 1 col. (chá) de fermento químico
- 800 g de patinho moído
- 2 col. (sopa) de cebola
- 2 col. (sopa) de azeite
- 4 col. (sopa) de cheiro-verde
- 1 col. (sopa) de farinha de trigo (para o recheio)
- 1 xíc. (chá) de leite desnatado
- 1 lata de molho de tomate
- Sal a gosto
- 1 xíc. (chá) de farinha de trigo
- 1 xíc. (chá) de farinha de trigo integral
- 3 ovos
- 1 col. (chá) de fermento químico
- 800 g de patinho moído
- 2 col. (sopa) de cebola
- 2 col. (sopa) de azeite
- 4 col. (sopa) de cheiro-verde
- 1 col. (sopa) de farinha de trigo (para o recheio)
- 1 xíc. (chá) de leite desnatado
- 1 lata de molho de tomate
- Sal a gosto
Modo de Preparo
1. Prepare a massa da panqueca, batendo no liquidificador o leite
desnatado, as farinhas (trigo e integral), os ovos e o fermento. Em
seguida, deite um pouco da mistura na frigideira e deixe dourar dos dois
lados. Reserve.
2. Para o recheio, refogue a cebola, o cheiro-verde e a carne no azeite até dourar.
3. Em outro recipiente, dissolva a farinha reservada para o recheio
no leite. Junte ao refogado e deixe em fogo baixo até engrossar.
4. Recheie as panquecas e as disponha na travessa. Cubra com o molho de tomate e reaqueça no forno ao servir.
-
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1. Prepare a massa da panqueca, batendo no liquidificador o leite
desnatado, as farinhas (trigo e integral), os ovos e o fermento. Em
seguida, deite um pouco da mistura na frigideira e deixe dourar dos dois
lados. Reserve.
2. Para o recheio, refogue a cebola, o cheiro-verde e a carne no azeite até dourar.
3. Em outro recipiente, dissolva a farinha reservada para o recheio no leite. Junte ao refogado e deixe em fogo baixo até engrossar.
4. Recheie as panquecas e as disponha na travessa. Cubra com o molho de tomate e reaqueça no forno ao servir.
2. Para o recheio, refogue a cebola, o cheiro-verde e a carne no azeite até dourar.
3. Em outro recipiente, dissolva a farinha reservada para o recheio no leite. Junte ao refogado e deixe em fogo baixo até engrossar.
4. Recheie as panquecas e as disponha na travessa. Cubra com o molho de tomate e reaqueça no forno ao servir.
Bacalhau de festa
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 3 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 253/ Tempo de preparo: 1 hora/ Rendimento: 4 porções
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 3 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 253/ Tempo de preparo: 1 hora/ Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 253/ Tempo de preparo: 1 hora/ Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- ½ kg de bacalhau cortado em pedaços
- 5 batatas em rodelas
- 3 col. (sopa) de alcaparras
- 2 dentes de alho amassados
- ½ xíc. (chá) de azeitonas verdes picadas
- ½ xíc. (chá) de uvas passas brancas
- 3 col. (sopa) de salsinha
- ½ xíc. (chá) de azeite de oliva
- ½ kg de bacalhau cortado em pedaços
- 5 batatas em rodelas
- 3 col. (sopa) de alcaparras
- 2 dentes de alho amassados
- ½ xíc. (chá) de azeitonas verdes picadas
- ½ xíc. (chá) de uvas passas brancas
- 3 col. (sopa) de salsinha
- ½ xíc. (chá) de azeite de oliva
- 5 batatas em rodelas
- 3 col. (sopa) de alcaparras
- 2 dentes de alho amassados
- ½ xíc. (chá) de azeitonas verdes picadas
- ½ xíc. (chá) de uvas passas brancas
- 3 col. (sopa) de salsinha
- ½ xíc. (chá) de azeite de oliva
Modo de Preparo
1. Deixe o bacalhau de molho de um dia para outro, trocando sempre a
água. Cozinhe-o por 30 minutos, tomando o cuidado de manter os pedaços
inteiros.
2. Após o cozimento, disponha em camadas num refratário o bacalhau em
pedaços, as rodelas de batata, as azeitonas, as uvas-passas e a
salsinha.
3. Regue com o azeite e leve ao fogo baixo para assar por cerca de 30 minutos, coberto com papel-alumínio.
1. Deixe o bacalhau de molho de um dia para outro, trocando sempre a
água. Cozinhe-o por 30 minutos, tomando o cuidado de manter os pedaços
inteiros.
2. Após o cozimento, disponha em camadas num refratário o bacalhau em pedaços, as rodelas de batata, as azeitonas, as uvas-passas e a salsinha.
3. Regue com o azeite e leve ao fogo baixo para assar por cerca de 30 minutos, coberto com papel-alumínio.
2. Após o cozimento, disponha em camadas num refratário o bacalhau em pedaços, as rodelas de batata, as azeitonas, as uvas-passas e a salsinha.
3. Regue com o azeite e leve ao fogo baixo para assar por cerca de 30 minutos, coberto com papel-alumínio.
Suflê light de milho verde
Texto: Naiara Rimoli/ Foto: Escala Imagens/ Adaptação: Ingrid Tanii
Rendimento: 2 porções/ Tempo de preparo: 40 minutos/ Calorias: 210 kcal cada porção de suflê light de milho verde
Texto: Naiara Rimoli/ Foto: Escala Imagens/ Adaptação: Ingrid Tanii
Rendimento: 2 porções/ Tempo de preparo: 40 minutos/ Calorias: 210 kcal cada porção de suflê light de milho verde
Rendimento: 2 porções/ Tempo de preparo: 40 minutos/ Calorias: 210 kcal cada porção de suflê light de milho verde
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite desnatado de baixa lactose
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral
- 1 colher (sobremesa) de manteiga clarificada
- 2 xícaras (chá) de milho verde em grãos
- 2 gemas
- 4 claras em neve
- 1 colher (chá) de sal light
- Orégano a gosto
- 1 xícara (chá) de leite desnatado de baixa lactose
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral
- 1 colher (sobremesa) de manteiga clarificada
- 2 xícaras (chá) de milho verde em grãos
- 2 gemas
- 4 claras em neve
- 1 colher (chá) de sal light
- Orégano a gosto
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral
- 1 colher (sobremesa) de manteiga clarificada
- 2 xícaras (chá) de milho verde em grãos
- 2 gemas
- 4 claras em neve
- 1 colher (chá) de sal light
- Orégano a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela, engrosse o leite com a farinha, a margarina e o milho verde.
2. Acrescente as gemas, batendo bem.
3. Em seguida, adicione as claras em neve e o sal.
4. Coloque a mistura em uma refratária pequena ou separe-a em duas porções individuais.
5. Polvilhe orégano a gosto.
6. Leve o suflê para assar em forno médio preaquecido a 180 °C até dourar e sirva quente.
1. Em uma panela, engrosse o leite com a farinha, a margarina e o milho verde.
2. Acrescente as gemas, batendo bem.
3. Em seguida, adicione as claras em neve e o sal.
4. Coloque a mistura em uma refratária pequena ou separe-a em duas porções individuais.
5. Polvilhe orégano a gosto.
6. Leve o suflê para assar em forno médio preaquecido a 180 °C até dourar e sirva quente.
2. Acrescente as gemas, batendo bem.
3. Em seguida, adicione as claras em neve e o sal.
4. Coloque a mistura em uma refratária pequena ou separe-a em duas porções individuais.
5. Polvilhe orégano a gosto.
6. Leve o suflê para assar em forno médio preaquecido a 180 °C até dourar e sirva quente.
Bife enrolado com queijo e espinafre
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 1 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 340/ Tempo de preparo: 50 min./ Rendimento: 6 porções
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 1 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 340/ Tempo de preparo: 50 min./ Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 340/ Tempo de preparo: 50 min./ Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 6 bifes (1 kg) de coxão duro divididos ao meio
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 maço de espinafre
- 1 ovo bem cozido e picado
- 2 claras cozidas
- 2 ovos batidos
- 1/2 xíc. (chá) de queijo parmesão light ralado
- 1/2 col. (chá) de orégano
- 2 col. (sopa) de óleo para grelhar
- 2 xíc. (chá) de água
- 6 bifes (1 kg) de coxão duro divididos ao meio
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 maço de espinafre
- 1 ovo bem cozido e picado
- 2 claras cozidas
- 2 ovos batidos
- 1/2 xíc. (chá) de queijo parmesão light ralado
- 1/2 col. (chá) de orégano
- 2 col. (sopa) de óleo para grelhar
- 2 xíc. (chá) de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 maço de espinafre
- 1 ovo bem cozido e picado
- 2 claras cozidas
- 2 ovos batidos
- 1/2 xíc. (chá) de queijo parmesão light ralado
- 1/2 col. (chá) de orégano
- 2 col. (sopa) de óleo para grelhar
- 2 xíc. (chá) de água
Modo de Preparo
1. Bata os bifes para que fiquem finos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
2. Limpe o espinafre e lave bem. Coloque-o em uma panela com água e
cozinhe em fogo alto até ficar macio. Escorra, deixe esfriar, esprema
com as mãos e pique.
3. Em uma tigela, misture bem o espinafre, o ovo picado e o batido, o parmesão e o orégano.
4. Espalhe essa mistura sobre os bifes e enrole-os. Amarre os rolinhos com barbante ou prenda com palitos.
5. Aqueça o óleo e refogue-os em fogo baixo, virando-os até ficarem dourados de todos os lados.
6. Junte a água e cozinhe por 25 min., ou até ficarem macios. Sirva.
1. Bata os bifes para que fiquem finos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
2. Limpe o espinafre e lave bem. Coloque-o em uma panela com água e cozinhe em fogo alto até ficar macio. Escorra, deixe esfriar, esprema com as mãos e pique.
3. Em uma tigela, misture bem o espinafre, o ovo picado e o batido, o parmesão e o orégano.
4. Espalhe essa mistura sobre os bifes e enrole-os. Amarre os rolinhos com barbante ou prenda com palitos.
5. Aqueça o óleo e refogue-os em fogo baixo, virando-os até ficarem dourados de todos os lados.
6. Junte a água e cozinhe por 25 min., ou até ficarem macios. Sirva.
2. Limpe o espinafre e lave bem. Coloque-o em uma panela com água e cozinhe em fogo alto até ficar macio. Escorra, deixe esfriar, esprema com as mãos e pique.
3. Em uma tigela, misture bem o espinafre, o ovo picado e o batido, o parmesão e o orégano.
4. Espalhe essa mistura sobre os bifes e enrole-os. Amarre os rolinhos com barbante ou prenda com palitos.
5. Aqueça o óleo e refogue-os em fogo baixo, virando-os até ficarem dourados de todos os lados.
6. Junte a água e cozinhe por 25 min., ou até ficarem macios. Sirva.
Carne assada ao molho madeira
Texto: As Melhores Dietas do Mundo — Especial Dieta Já
Rendimento: 6 porções/ Tempo de preparo: 1 hora/ Calorias: 295 por porção
Texto: As Melhores Dietas do Mundo — Especial Dieta Já
Rendimento: 6 porções/ Tempo de preparo: 1 hora/ Calorias: 295 por porção
Rendimento: 6 porções/ Tempo de preparo: 1 hora/ Calorias: 295 por porção
Ingredientes
- 1 kg de filé-mignon
- 2 col. (sopa) de manteiga derretida
- 1 col. (chá) de sal
Molho
- 1 col. (sopa) de farinha de trigo
- 12 (100 g) minicenouras
- ¼ de xíc. (chá) de vinho
- 1 kg de filé-mignon
- 2 col. (sopa) de manteiga derretida
- 1 col. (chá) de sal
Molho
- 1 col. (sopa) de farinha de trigo
- 12 (100 g) minicenouras
- ¼ de xíc. (chá) de vinho
- 2 col. (sopa) de manteiga derretida
- 1 col. (chá) de sal
Molho
- 1 col. (sopa) de farinha de trigo
- 12 (100 g) minicenouras
- ¼ de xíc. (chá) de vinho
Modo de Preparo
Em um refratário, pincele os filés com manteiga e tempere com sal.
Cubra com plástico filme, deixando uma pequena abertura. Leve ao forno
micro-ondas, em potência alta, para cozinhar até que fiquem macios. Vire
os filés na metade do cozimento. Retire os filés da vasilha, envolva em
papel-alumínio e separe. No mesmo refratário, dissolva a farinha no
molho do cozido e leve ao micro-ondas, em alta potência, para engrossar.
Adicione as minicenouras, o vinho e misture. Cozinhe até que as
minicenouras fiquem macias. Junte os filés ao molho. Sirva quente.
Em um refratário, pincele os filés com manteiga e tempere com sal.
Cubra com plástico filme, deixando uma pequena abertura. Leve ao forno
micro-ondas, em potência alta, para cozinhar até que fiquem macios. Vire
os filés na metade do cozimento. Retire os filés da vasilha, envolva em
papel-alumínio e separe. No mesmo refratário, dissolva a farinha no
molho do cozido e leve ao micro-ondas, em alta potência, para engrossar.
Adicione as minicenouras, o vinho e misture. Cozinhe até que as
minicenouras fiquem macias. Junte os filés ao molho. Sirva quente.
Filé-mignon ao molho de mostarda
Texto: As Melhores Dietas do Mundo — Especial Dieta Já
Rendimento: 4 porções/ Tempo de preparo: 40 minutos/ Calorias: 171,7 por porção
Texto: As Melhores Dietas do Mundo — Especial Dieta Já
Rendimento: 4 porções/ Tempo de preparo: 40 minutos/ Calorias: 171,7 por porção
Rendimento: 4 porções/ Tempo de preparo: 40 minutos/ Calorias: 171,7 por porção
Ingredientes
- 1 col. (café) de azeite
- 4 bifes de filé-mignon (100 g cada)
- Pimenta síria a gosto
- Sal a gosto
Molho
- 1 copo (50 ml) de caldo de legumes caseiro
- 2 col. (sopa) de mostarda
- ½ pote (100 ml) de iogurte natural desnatado
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de adoçante para forno e fogão
- 1 col. (café) de azeite
- 4 bifes de filé-mignon (100 g cada)
- Pimenta síria a gosto
- Sal a gosto
Molho
- 1 copo (50 ml) de caldo de legumes caseiro
- 2 col. (sopa) de mostarda
- ½ pote (100 ml) de iogurte natural desnatado
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de adoçante para forno e fogão
- 4 bifes de filé-mignon (100 g cada)
- Pimenta síria a gosto
- Sal a gosto
Molho
- 1 copo (50 ml) de caldo de legumes caseiro
- 2 col. (sopa) de mostarda
- ½ pote (100 ml) de iogurte natural desnatado
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de adoçante para forno e fogão
Modo de Preparo
Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e limpe o
excesso com papel toalha. Coloque os bifes e quando estiver soltando
sangue, vire o lado. Salgue o lado já dourado e adicione a pimenta.
Quando dourar o outro lado, salgue se necessário. O ideal é virar a
carne apenas uma vez. Não fure ou aperte os bifes enquanto estiver
preparando para evitar a saída do suco.
Molho
Na mesma frigideira, misture o caldo de legumes caseiro e a mostarda e
deixe ferver. Acrescente o iogurte, o sal e o adoçante. Deixe esquentar
por 2 minutos e sirva o molho por cima dos bifes.
Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e limpe o
excesso com papel toalha. Coloque os bifes e quando estiver soltando
sangue, vire o lado. Salgue o lado já dourado e adicione a pimenta.
Quando dourar o outro lado, salgue se necessário. O ideal é virar a
carne apenas uma vez. Não fure ou aperte os bifes enquanto estiver
preparando para evitar a saída do suco.
Molho
Na mesma frigideira, misture o caldo de legumes caseiro e a mostarda e deixe ferver. Acrescente o iogurte, o sal e o adoçante. Deixe esquentar por 2 minutos e sirva o molho por cima dos bifes.
Molho
Na mesma frigideira, misture o caldo de legumes caseiro e a mostarda e deixe ferver. Acrescente o iogurte, o sal e o adoçante. Deixe esquentar por 2 minutos e sirva o molho por cima dos bifes.
Risoto de pera com radicchio e queijo light
publicado em 04 de de julho 2014 por Ingrid | comentar
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publicado em 04 de de julho 2014 por Ingrid | comentar
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 1 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 210/ Tempo de preparo: 50 min./ Rendimento: 10 porções
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 1 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 210/ Tempo de preparo: 50 min./ Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 210/ Tempo de preparo: 50 min./ Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 g de arroz arbóreo
- 1 pera graúda
- 1 pé pequeno de radicchio (variedade de chicória)
- 200 g de queijo-de-minas light
- 1 copo de vinho branco seco
- 1 col. (sopa) de margarina light
- 4 conchas de caldo de legumes
- 100 g de queijo parmesão light
- 1 cebola
- 1 col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- sal a gosto
- 250 g de arroz arbóreo
- 1 pera graúda
- 1 pé pequeno de radicchio (variedade de chicória)
- 200 g de queijo-de-minas light
- 1 copo de vinho branco seco
- 1 col. (sopa) de margarina light
- 4 conchas de caldo de legumes
- 100 g de queijo parmesão light
- 1 cebola
- 1 col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- sal a gosto
- 1 pera graúda
- 1 pé pequeno de radicchio (variedade de chicória)
- 200 g de queijo-de-minas light
- 1 copo de vinho branco seco
- 1 col. (sopa) de margarina light
- 4 conchas de caldo de legumes
- 100 g de queijo parmesão light
- 1 cebola
- 1 col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- sal a gosto
Modo de Preparo
1. Refogue a cebola e o arroz no azeite, junte o vinho e deixe evaporar o álcool.
2. Acrescente, devagar, o caldo de legumes, o queijo-de-minas light e a pera picada.
3. Na metade do cozimento, coloque o radicchio cortado à julienne (fininho).
4. Quando o risoto estiver pronto, retire do fogo e complemente com a margarina e o queijo parmesão.
5. Misture vigorosamente até ficar cremoso. Sirva ainda quente.
1. Refogue a cebola e o arroz no azeite, junte o vinho e deixe evaporar o álcool.
2. Acrescente, devagar, o caldo de legumes, o queijo-de-minas light e a pera picada.
3. Na metade do cozimento, coloque o radicchio cortado à julienne (fininho).
4. Quando o risoto estiver pronto, retire do fogo e complemente com a margarina e o queijo parmesão.
5. Misture vigorosamente até ficar cremoso. Sirva ainda quente.
2. Acrescente, devagar, o caldo de legumes, o queijo-de-minas light e a pera picada.
3. Na metade do cozimento, coloque o radicchio cortado à julienne (fininho).
4. Quando o risoto estiver pronto, retire do fogo e complemente com a margarina e o queijo parmesão.
5. Misture vigorosamente até ficar cremoso. Sirva ainda quente.
Rocambole de chocolate com damasco
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 4 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 206/ Tempo de preparo: 45 min./ Rendimento: 10 porções
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 4 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 206/ Tempo de preparo: 45 min./ Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 206/ Tempo de preparo: 45 min./ Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 col. (sopa) de adoçante culinário
- 3 col. (sopa) de farinha de trigo
- 2 col. (sopa) de cacau em pó
- 2 col. (sopa) de canela e cacau em pó (para polvilhar)
Recheio
- 2 xíc. (chá) de chocolate meio amargo
- 1 xíc. (chá) de creme de leite light
- 1 xíc. (chá) de damascos desidratados em cubinhos
- 3 ovos
- 2 col. (sopa) de adoçante culinário
- 3 col. (sopa) de farinha de trigo
- 2 col. (sopa) de cacau em pó
- 2 col. (sopa) de canela e cacau em pó (para polvilhar)
Recheio
- 2 xíc. (chá) de chocolate meio amargo
- 1 xíc. (chá) de creme de leite light
- 1 xíc. (chá) de damascos desidratados em cubinhos
- 2 col. (sopa) de adoçante culinário
- 3 col. (sopa) de farinha de trigo
- 2 col. (sopa) de cacau em pó
- 2 col. (sopa) de canela e cacau em pó (para polvilhar)
Recheio
- 2 xíc. (chá) de chocolate meio amargo
- 1 xíc. (chá) de creme de leite light
- 1 xíc. (chá) de damascos desidratados em cubinhos
Modo de Preparo
1. Pão de ló: bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e
continue batendo. Junte o adoçante e bata até ficar bem fofo.
2. Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo e
em seguida o cacau em pó. Despeje numa assadeira retangular untada e
forrada com papel-manteiga untado. Asse em forno médio preaquecido (180°
C) por 20 minutos.
3. Recheio: derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria. Misture o damasco, mexa bem e deixe esfriar.
4. Desenforme o pão de ló, espalhe o recheio sobre a massa e enrole
com a ajuda do papel-manteiga. Polvilhe cacau em pó e canela sobre o
rocambole pronto para decorar.
-
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1. Pão de ló: bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e
continue batendo. Junte o adoçante e bata até ficar bem fofo.
2. Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo e em seguida o cacau em pó. Despeje numa assadeira retangular untada e forrada com papel-manteiga untado. Asse em forno médio preaquecido (180° C) por 20 minutos.
3. Recheio: derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria. Misture o damasco, mexa bem e deixe esfriar.
4. Desenforme o pão de ló, espalhe o recheio sobre a massa e enrole com a ajuda do papel-manteiga. Polvilhe cacau em pó e canela sobre o rocambole pronto para decorar.
2. Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo e em seguida o cacau em pó. Despeje numa assadeira retangular untada e forrada com papel-manteiga untado. Asse em forno médio preaquecido (180° C) por 20 minutos.
3. Recheio: derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria. Misture o damasco, mexa bem e deixe esfriar.
4. Desenforme o pão de ló, espalhe o recheio sobre a massa e enrole com a ajuda do papel-manteiga. Polvilhe cacau em pó e canela sobre o rocambole pronto para decorar.
Bolo musse de chocolate tricolor
Texto: Doces light + de 100 receitas — Especial Dieta Já
Texto: Doces light + de 100 receitas — Especial Dieta Já
Ingredientes
Massa
- 2/3 de xíc. (chá) de farinha de trigo
- 1/3 de xíc. (chá) de chocolate em pó sem açúcar
- 2/3 de xíc. (chá) de açúcar light
- ½ col. (chá) de bicarbonato de sódio
- ½ col. (chá) de fermento biológico em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- ½ xíc. (chá) de leite desnatado
- 2 col. (sopa) de óleo vegetal
- ½ col. (chá) de essência de baunilha
- ¼ de xíc. (chá) de água
Musses
- 2 barras (200 g) de chocolate meio amargo em pedaços
- 1 xíc. (chá) de creme de leite light
- 1 xíc. (chá) de chantilly
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
Massa
- 2/3 de xíc. (chá) de farinha de trigo
- 1/3 de xíc. (chá) de chocolate em pó sem açúcar
- 2/3 de xíc. (chá) de açúcar light
- ½ col. (chá) de bicarbonato de sódio
- ½ col. (chá) de fermento biológico em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- ½ xíc. (chá) de leite desnatado
- 2 col. (sopa) de óleo vegetal
- ½ col. (chá) de essência de baunilha
- ¼ de xíc. (chá) de água
Musses
- 2 barras (200 g) de chocolate meio amargo em pedaços
- 1 xíc. (chá) de creme de leite light
- 1 xíc. (chá) de chantilly
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
- 2/3 de xíc. (chá) de farinha de trigo
- 1/3 de xíc. (chá) de chocolate em pó sem açúcar
- 2/3 de xíc. (chá) de açúcar light
- ½ col. (chá) de bicarbonato de sódio
- ½ col. (chá) de fermento biológico em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- ½ xíc. (chá) de leite desnatado
- 2 col. (sopa) de óleo vegetal
- ½ col. (chá) de essência de baunilha
- ¼ de xíc. (chá) de água
Musses
- 2 barras (200 g) de chocolate meio amargo em pedaços
- 1 xíc. (chá) de creme de leite light
- 1 xíc. (chá) de chantilly
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
Modo de Preparo
1. Misture a farinha, o chocolate em pó, o açúcar, o bicarbonato, o
fermento e o sal num mixer. Adicione o ovo, o leite, o óleo, a baunilha e
a água e bata até ficar cremoso.
2. Pré-aqueça o forno. Disponha 10 forminhas untadas numa assadeira
antiaderente. Divida a massa nas forminhas e asse por 20 minutos. Retire
do forno, deixe esfriar, desenforme e leve os bolinhos à geladeira
envolvidos em plástico por 1 dia.
3. No dia seguinte, coloque os bolinhos numa assadeira e envolva,
delicadamente, cada um deles com uma tira de papel-manteiga, de modo que
a tira fique mais alta que o bolinho. Prenda com fita e reserve.
4. Primeira musse: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria,
junte o creme de leite delicadamente e separe a mistura em duas partes.
Numa delas, acrescente 1 e ½ colher (sopa) de chantilly e 1 colher
(sopa) de gelatina preparada conforme as instruções da embalagem.
Misture apenas para incorporar (essa musse fica marrom-escuro). Coloque
uma camada desse creme sobre os bolinhos envoltos na tira de
papel-manteiga e leve à geladeira até firmar
(cerca de 20 minutos).
5. Assim que estiver firme, misture a segunda parte do chocolate
derretido, o chantilly restante e 1 colher (sopa) da gelatina preparada
(essa segunda musse fica um pouco mais clara). Deixe gelar por no mínimo
4 horas.
1. Misture a farinha, o chocolate em pó, o açúcar, o bicarbonato, o
fermento e o sal num mixer. Adicione o ovo, o leite, o óleo, a baunilha e
a água e bata até ficar cremoso.
2. Pré-aqueça o forno. Disponha 10 forminhas untadas numa assadeira antiaderente. Divida a massa nas forminhas e asse por 20 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e leve os bolinhos à geladeira envolvidos em plástico por 1 dia.
3. No dia seguinte, coloque os bolinhos numa assadeira e envolva, delicadamente, cada um deles com uma tira de papel-manteiga, de modo que a tira fique mais alta que o bolinho. Prenda com fita e reserve.
4. Primeira musse: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, junte o creme de leite delicadamente e separe a mistura em duas partes. Numa delas, acrescente 1 e ½ colher (sopa) de chantilly e 1 colher (sopa) de gelatina preparada conforme as instruções da embalagem. Misture apenas para incorporar (essa musse fica marrom-escuro). Coloque uma camada desse creme sobre os bolinhos envoltos na tira de papel-manteiga e leve à geladeira até firmar
(cerca de 20 minutos).
5. Assim que estiver firme, misture a segunda parte do chocolate derretido, o chantilly restante e 1 colher (sopa) da gelatina preparada (essa segunda musse fica um pouco mais clara). Deixe gelar por no mínimo 4 horas.
2. Pré-aqueça o forno. Disponha 10 forminhas untadas numa assadeira antiaderente. Divida a massa nas forminhas e asse por 20 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e leve os bolinhos à geladeira envolvidos em plástico por 1 dia.
3. No dia seguinte, coloque os bolinhos numa assadeira e envolva, delicadamente, cada um deles com uma tira de papel-manteiga, de modo que a tira fique mais alta que o bolinho. Prenda com fita e reserve.
4. Primeira musse: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, junte o creme de leite delicadamente e separe a mistura em duas partes. Numa delas, acrescente 1 e ½ colher (sopa) de chantilly e 1 colher (sopa) de gelatina preparada conforme as instruções da embalagem. Misture apenas para incorporar (essa musse fica marrom-escuro). Coloque uma camada desse creme sobre os bolinhos envoltos na tira de papel-manteiga e leve à geladeira até firmar
(cerca de 20 minutos).
5. Assim que estiver firme, misture a segunda parte do chocolate derretido, o chantilly restante e 1 colher (sopa) da gelatina preparada (essa segunda musse fica um pouco mais clara). Deixe gelar por no mínimo 4 horas.
Purê enformado com ervilha, presunto e hortelã
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 5 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 189/ Tempo de preparo: 30 min./ Rendimento: 8 porções
Texto: Fique Magra Comendo de Tudo 5 — Especial Dieta Já
Calorias por porção: 189/ Tempo de preparo: 30 min./ Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 189/ Tempo de preparo: 30 min./ Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 3 col. (sopa) de azeite
- 1 cebola em rodelas
- 3 talos de salsão picados
- 1 e ½ xíc. (chá) de ervilha
- 1 e ½ xíc. (chá) de presunto cozido em cubinhos
- ½ xíc. (chá) de folhas de hortelã
- Sal e pimenta a gosto
- 1 receita de purê de batatas (com 6 batatas grandes)
- 2 gemas
- 3 col. (sopa) de azeite
- 1 cebola em rodelas
- 3 talos de salsão picados
- 1 e ½ xíc. (chá) de ervilha
- 1 e ½ xíc. (chá) de presunto cozido em cubinhos
- ½ xíc. (chá) de folhas de hortelã
- Sal e pimenta a gosto
- 1 receita de purê de batatas (com 6 batatas grandes)
- 2 gemas
- 1 cebola em rodelas
- 3 talos de salsão picados
- 1 e ½ xíc. (chá) de ervilha
- 1 e ½ xíc. (chá) de presunto cozido em cubinhos
- ½ xíc. (chá) de folhas de hortelã
- Sal e pimenta a gosto
- 1 receita de purê de batatas (com 6 batatas grandes)
- 2 gemas
Modo de Preparo
1. Leve ao fogo uma panela com o azeite, a cebola e o salsão. Refogue
até ficar al dente. Acrescente a ervilha e o presunto e cozinhe por 1
minuto. Junte a hortelã e tempere com sal e pimenta.
2. Em uma tigela, misture o purê de batatas com as gemas até ficar
homogêneo. Espalhe o purê no fundo e nas laterais de uma forma
refratária de 25 cm de diâmetro. Distribua por cima o refogado e asse em
forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos.
1. Leve ao fogo uma panela com o azeite, a cebola e o salsão. Refogue
até ficar al dente. Acrescente a ervilha e o presunto e cozinhe por 1
minuto. Junte a hortelã e tempere com sal e pimenta.
2. Em uma tigela, misture o purê de batatas com as gemas até ficar homogêneo. Espalhe o purê no fundo e nas laterais de uma forma refratária de 25 cm de diâmetro. Distribua por cima o refogado e asse em forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos.
2. Em uma tigela, misture o purê de batatas com as gemas até ficar homogêneo. Espalhe o purê no fundo e nas laterais de uma forma refratária de 25 cm de diâmetro. Distribua por cima o refogado e asse em forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos.
Receitas dukan
1) Bala e gelatina protéica
1 Sachê (s) de de gelatina zero sabor de sua preferência
1 Sachê (s) de gelatina incolor sem sabor
1) Dissolva a gelatina com sabor em 150 ml de água fervendo. Hidrate a gelatina incolor em 10ml de água (umas 5 colheres) e deixe 10 segundos no micro-ondas, misture para ela ficar bem molinha (ela não fica exatamente liquida), misture as duas.
2)Você pode colocar ela em uma forminha de gelo ou em um potinho normal. Leve à geladeira por 1h. Quando estiver durinha, desenforme ou corte em quadradinhos. ( Eu fiz à noite e tirei na manhã seguinte...).
é um pouco ruim de desenformar, mas qualquer mortal consegue, é só cortar com a faca nas laterais dos quadradinhos na forma de gelo e puxar...eu acondicionei num pote de vidro na geladeira...
Pois ela pode derreter...e é até melhor que esteja na geladeira, assim, na hora do pavor, vc abre a geladeira e dá de cara com um pote de bala...se atira e coma sem culpa!
2)Pão de Ló Dukan (fase cruzeiro)
· 3 Ovos
· 1 Xícara (s) de chá de Leite em pó desnatado (mais ou menos 9 colheres de sopa)
· 2 Colher (es) de sopa de Amido de milho
· 4 Colher (es) de sopa de Adoçante em pó
· 1 Colher (es) de sopa de Fermento Royal
· 10 Gota (s) de Essência de baunilha
1. Quebrar os ovos e separar as claras. Bater as claras em neve.
2. Misturar as gemas, a maisena, o adoçante, e o fermento até a obtenção de uma massa homogênea.
3. Delicadamente misture as claras à massa e depois vai adicionando o leite em pó, mexa devagar por causa das claras em neve.
4. Colocar em uma travessa para bolo e alisar bem a superfície. Assar em 180° a 210° por 20 a 25 minutos, vai depender do seu forno.
PS: não vale reparar que queimei um pouquinho o bolo...no próximo eu tiro um pouco antes do forno...:)
3)Queijo Cottage Caseiro (qualquer fase)
Ingredientes:
- 1 litro de leite desnatado
- Sal a gosto
- 3 colheres de vinagre branco
Coloque o leite em uma panela com uma pitada de sal, fogo médio por uns 5 minutos e comece a acrescentar o vinagre, sempre mexendo bem, até o soro começar a separar-se da “massa” do leite. Se houver necessidade pode-se utilizar mais do que as 3 colheres de vinagre indicadas.
Eu deixe no fogo por aproximadamente 45 min...mexendo de tempos em tempo...Passe por uma peneira sem espremer,deixe descansar.
Tire da peneira e deixe escorrer em um pano por uma hora para retirar todo o soro. Se ficar muito seco, coloque mais uma ou duas colheres de soro. Guarde na geladeira.
Além de prático e barato é super saudável, e pode ser um ingrediente diferenciado em vários pratos, como saladas ou no café da manhã em uma torrada. Este que fiz está bem neutro, ficou com um gostinho de leite mais azedinho, dá para sentir o vinagre, mas não é forte, se preferir também pode acrescentar alguns temperos secos no leite antes de colocar o vinagre, como orégano, tomilho, alecrim um pouco mais de sal e terás um queijo com ervas finas.
4) Bolo de limão
Ingredientes
3 ovos
12 colheres de sopa de leite em pó desnatado
3 colheres de sopa de farelo de aveia
1 suco FIT de limão ou 2 de clight de limão
3 colheres de sopa de adoçante em pó para forno
1 iogurte desnatado (paulista ou molico)
1 colher de sopa de fermento em pó
Receita
-
Bata os 3 ovos com a ajuda de um mixer. Reserve.
-
Misture todos os outros ingredientes, exceto o fermento em pó, e bata com a ajuda de um mixer. Reserve.
-
Vá adicionando os ovos batidos lentamente à mistura dos outros ingredientes e batendo com o mixer.
-
Vai ficar BEM liquido mesmo, é normal!
-
Unte uma forma e limpe o excesso.
-
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
5) Receita do bolo de caneca express
1 colh. de sopa de amido de milho -maisena
3 colh. de sopa de leite em pó desnatado
1 colh. de sopa de chocolate em pó GOLD - diet
3 colh. de leite desnatado
1 colh. de chá de fermento
Modo de fazer: Misture tudo dentro d euma caneca e leve ao micro-ondas por 1 min e 15 seg. confesso que na receita original estava 1 min e 30 e o meu bolinho ficou seco no fundo...tenho que refazer e colocar menos tempo...
Para dar uma turbinada nos dias que temos vontade de comer um doce, coloquei uma calda por cima...2 colh. de requeijão com 1/2 de GOLD...só pra ficar pior...kkkk
6) Receita do Leite condensado Diet
1 xic. de leite em pó desnatado
1/2 xic. de água fervente
1/2 xic. de adoçante forno e fogão
Modo de fazer: Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater por 5 min.
Confesso que bati por menos tempo...meu liquidificador parecia que ia estragar...Recomendo fazer o dobro da receita, pois dá bem pouco, mas o suficiente para vocês misturarem uma gelatina de morango diet e transformarem esta receita numa sobremesa parecida com Danoninho...Vá lá...parecida não igual ao Danoninho...mas que engana muito bem uma gordinha sedenta por doces....kkkkk
Usei uma bala de gelatina protéica como enfeite!
7) Receita pão dukan by Lisi
2 colh. de sopa de farelo de aveia
1 colh. de sopa de farelo de trigo
3 colh. de iogurte desnatado (prefiro o da marca PAULISTA)
1 pit. de sal
1 ovo inteiro
1 colh. de chá de fermento
Modo de fazer:
Misture tudo conforme a ordem dos ingredientes e leve ao forno de micro-ondas por 1 min e 30 segundos...depende do forno pode ser até mais uns 10 seg.
Este pão serve para sanduíches em todas as fases da Dukan.
Eu já fiz a receita acrescentando azeitona na massa e outra vez adicionei alho para ficar mais saboroso...eu adorei...E tb já adicionei 1 colh. de adoçante em pó, um pouco de mel e canela, embora mel seja proibido por enquanto...mas as vezes confesso que dou minhas escapadas.
8) DANONINHO
- 300 gramas de ricota
- 300 ml de leite desnatado líquido
- menos de 1 envelope de suco de morango diet (usei o mid)
Modo de fazer:
Esmague a ricota com um garfo e leve com o leite no liquidificador e vá acrescentando aos poucos o suco. Quando fiz, usei um envelope inteiro, abri e despejei. Mas recomendo colocar aos poucos e provar pois o meu ficou um pouco forte, poderia ter ficado mais suave...
Rendeu seis porções.
9) Bolo de pudim de chocolate diet
2 ovos inteiros
1 pact. de pudim diet de chocolate
6 colh. de sopa de farelo de aveia
2 colh. de sopa de farelo de trigo
3 colh. de sopa de Leite em pó desnatado
2 colh. de sopa de adoçante forno e fogão
10 colh. de sopa de Leite desnatado líquido
2 colh. de chá de fermento em pó
2 colh. de chá de essência de amêndoas
2 colh. de sopa de cacau em pó
1. Misturar os ovos, a essência de amêndoas e o leite e os ingredientes secos (menos o fermento que vai por último)
2. Delicadamente misture o fermento por último.
3. Colocar uma forma de pão com papel manteiga por cima e alisar bem a superfície. Assar em 180° por 25 a 30 minutos, vai depender do seu forno.
4. Divida o bolo em três partes e coma uma parte por dia.
10) Pizza Dukan
Ingredientes da massa
- 500g de frango moido
- 60g de couve flor (em dias de PP, substitua por 1 ovo)
- 2 colheres de FARELO de trigo
- tempero a gosto (pimenta, oregano, sal, manjericão)
-
Ingredientes do recheio
- A gosto.
- Tomate
- Queijo mussarela light
- Presunto sem capa de gordura
- ketchup light (tolerado)
- Pimentão
- Cebola
- 2 ovos cozidos
- berinjela refogadaIngredientes da massa
-
- Cozinhe a couve flor até ficar molinha para facilitar o trabalho do mixer.
- Com a ajuda de um mixer ou um liquidificador, faça um pure de couve flor.
- Misture no frango moido (se comprar o frango desfiado, bata ele antes no liquidificado ou com o mixer).
- Acrescente lentamente as duas colheres de farelo de trigo e misture bastante.
- Adicione os temperos da massa e leve ao forno alto pre aquecido.
- Devido a couve flor, a massa irá chorar um pouco. Assim, dentro de uns 20minutos (varia com o forno, vá acompanhando o seu) tire a massa do forno e escorra o liquido.
- Acrescente os ingredientes do recheio a gosto e mande novamente para o forno por cerca de 15minutos.
11) Quichê de frango ou atum by Lisi
Massa:
2 ovos caipiras
100 gr de ricota
1 e 1/2 pote de iogurte desnatado - uso o PAULISTA
queijo ralado
Recheio:
frango cozido desfiado ou
1 lata de atum com cebola picada, tomate picado, orégano, azeitonas.
Bata os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma massa bonita.
Encha os 08 Ramaquins até a metade, recheie e cubra com o restante da massa.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré aquecido por 30 min.
Fica simplesmente maravilhoso!
Nunca tinha feito quiche e com certeza absoluta esta receita será feita toda a semana com recheios diversos...pensei em espinafre com ricota..salmão defumado...abobrinha refogada...camarão...enfim, existe uma muitas opções de recheio...tá esperando o que menina!
Corre lá fazer e comer sem culpa!
,
VERSÃO TAMANHO FAMÌLIA
12) DELÌCIA DE ABACAXI
1 lata de abacaxi picado
300 gr de ricota
150 ml de leite desnatado liquido
1 cx de gelatina Zero sabor abacaxi
150 ml de calda do abacaxi da lata
Corte os abacaxis e reserve. Pegue 150 ml da calda e leve por 45s no micro, qd retirar, você deve dissolver a gelatina zero na calda. E reserve.
Pegue a ricota e corte em cubinhos. coloque no liquidificador junto com o leite e bata...
Acrescente o abacaxi picado, mas você deve reservar alguns para decorar o prato depois.
E por último acrescente a calda com a gelatina dissolvida.
Coloque em pratinhos de sobremesa e decore com abacaxi e hortelã...
Fica BBBBBBBBÓOOOOOOtimo!
13) SUCO VERDE
100 ml de água
3 fatias de abacaxi
1 maçã pequena inteira
1 belo punhado de espinafre (só as folhas)
1 laranja descascada
14) Macarons de farelo de aveia
1 colher de chá de aroma de amêndoa amarga;
2 colheres de sopa de adoçante em pó;
2 claras de ovo;
Requeijão 0% ou queijo cottage 0% para o recheio;
1 colher de chá de aroma a gosto;
Pré-aqueça o forno a 180° e coloque uma folha de papel manteiga na assadeira.
Misture o farelo de aveia, o sabor de amêndoas, o adoçante e as claras
de ovo batidas em neve. Use uma espátula para misturar tudo.
Quando as claras estavam batendo adicionei algumas gotas do corante alimentício.
Pegue um saco de confeitar, coloque a mistura e forma cerca de 25 macarrons pequenos sobre a folha de papel manteiga.
Abaixe a temperatura do forno para 150° e asse por 10 minutos (não abra o forno durante o cozimento).
Quando eles estiverem prontos (o fundo estará escuro), desligue o forno e
deixe descansar por aproximadamente 30 minutos. Deixe os macarrons
esfriar e remova-os da forma.
Bata o quejo cottage 0% ou requeijão 0% com algumas gotas do aroma de sua escolha.Adicionei corante no recheio tb... Misture bem.
Corte ao meio e recheio os macarrons com a ajuda de uma colher.
Sirva como sobremesa, lanchinho saboroso ou ainda como acompanhamento do café ou chá da tarde.
Os amarelos coloquei essência de baunilha e os marrons essência de amêndoas...delícia!
15) Salgado de Ricota
01 Ovo
400 Grama (s) de Ricota (esfarelada)
02 Colher (es) de sopa de Farelo de aveia
01 Punhado (s) de Orégano
01 Punhado (s) de Tempero (usei o de legumes 0% gordura)
-
Esfarele a ricota, acrescente o ovo, o farelo de aveia, o orégano e os temperos.
-
Misture tudo (de preferência com as mãos) para formar uma massa.
-
Com ajuda de um filme plástico, coloque uma colher da massa, abra ela, recheie a gosto (Eu usei carne de churrasco com pedacinho de queijo e fiz mostarda cozida com ovo) e feche.
-
Para cortar em forma de salgado, utilizei um copo.
-
Passe gema, polvilhe orégano e leve ao forno.
-
Leve ao forno até dourar. Não me lembro qt minutos...sorry
16) Cookies com gotas de chocolate Dukan by Lisi
8 Colher (es) de sopa de Leite em pó desnatado
1 Colher (es) de sopa de Fermento em pó
5 Colher (es) de sopa de leite desnatado líquido
1 Colher de sopa de iogurte desnatado
7 Colher (es) de sopa de Farelo de Aveia
1 Colher (es) de café de Essência de sua preferência (usei a de RUM e ficou mara!)
1 Ovo + 1 gema
1 Colher de chocolate GOLD - achocolatado diet
2 Colher (es) de adoçante em pó
Gotas de chocolate (abaixo receita)
Gotas de chocolate:
3 Colher (es) de sopa de Leite em pó
1 Colher (es) de sopa de Cacau em pó sem açúcar
1 Colher (es) de sobremesa de Adoçante líquido
3 Colher (es) de sopa de Leite desnatado líquido
-
Misture todos os ingredientes.
-
Encha um saco plástico (desses de congelar alimentos e faça um corte no fundo)
-
Forre uma forma com papel manteiga, sulfite ou vegetal.
-
Faça pequenos pingos com o chocolate e leve ao congelador por cerca de 1 hora ou mais.
-
Após o tempo, retire os pingos da folha com o auxílio de uma faca.
Massa dos cookies:
-
Misture todos os ingredientes, coloque em uma vasilha plástica, cubra com plástico filme e deixe na geladeira por cerca de 1 hora.
-
Após o tempo de espera na geladeira, faça bolinhas com a mistura e achate, formando um cookie.
-
Coloque as gotinhas de chocolate em cima do cookie. (A receita está em dicas e notas)
-
Forre uma forma com papel manteiga, papel sulfite ou papel vegetal. Coloque os cookies, com uma distância de mais ou menos 1cm entre si, e leve ao forno até que fiquem douradas. Cerca de 20 minutos.
-
Rendeu 8 cookies grandes da foto:
17) Bolinho de bacalhau Dukan by Lisi
1 Xícara (s) de chá de bacalhau cozido e desfiado
200 Grama (s) de ricota magra
3 Colher (es) de sopa de farelo de aveia
1 Colher (es) de sopa de salsinha
1/2 cebola ralada
sal a gosto
1 Pitada (s) de pimenta do reino
1 ovo inteiro em temperatura ambiente
Para empanar:
farelo de trigo
Amassar muito bem a ricota com o restante dos ingredientes, fazer bolinhos, empanar no farelo de trigo e levar ao forno por 20 minutos.
Eu comprei um kilo de bacalhau e fiz 3 receitas acima. Renderam 43 bolinhos.
Depois de feitas as bolinhos eu passei no farelo de trigo, coloquei em bandeijinhas e congelei. Quando quiser saborear vou descongelar e levar ao forno.
18) Muffins de chocolate dukan
4 colh. sopa de farelo de aveia
4 colh. sopa de leite em pó
3 colh. sopa de adoçante em pó
2 ovos em temperatura ambiente
2 colh. sopa de iogurte desnatado
2 colh. sopa de leite desnatado líquido
2 colh. sopa de cacau em pó
1,5 colh de chá de fermento
Bater os ovos no liquidificador até esbranquiçar. Adicionar o leite em pó, iogurte, leite líquido, adoçante e bata de novo.
Colocar cacau e bater. Adicionar o farelo, bater.
Despeje numa vasilha e acrescente o fermento misturando de leve.
Coloque em forminhas de silicone quase cheia...e levar ao forno pré aquecido a 180C por 15-18 min.
Na receita original falaram pra colocar até a metade, mas coloquei e ele não cresceu muito, por isso sugiro que encham quase toda a forminha.
Cobertura:
- pudim de leite condensado diet - marca low açucar
- morangos picados...
Outra dica legal: depois de prontos, você deve "molhar" os muffins colocando uma colher de chá de leite com essência de morango...vai deixa-lo molhadinho...
Eu fiz em forminhas de silicone e outros coloquei em forminhas de cupcakes.
19) BOLO MÁRMORE
4 ovos
4 Colher (es) de sopa de adoçante em pó forno e fogão
3 Colher (es) de sopa de iogurte natural
6 Colher (es) de sopa de farelo de aveia
2 Colher (es) de sopa de farelo de trigo
1 Colher (es) de sobremesa de cacau em pó puro sem gordura
2 Colher (es) de chá de fermento em pó para bolo
Preaqueça o forno em 180°C
-
Numa tigela coloque as 4 gemas com adoçante e bata. Acrescente o iogurte, os dois farelos, misture bem e acrescente o fermento.
-
Bata as claras em neve e incorpore suavemente na mistura. Numa forma pequena (daquelas de pão) de preferência de silicone, coloque 70% da mistura . No restante da massa (os 30%) que ainda ficou na vasilha, acrescente o cacau e misture bem.
-
Despeja sobre a massa branca da forma e com ajuda de um garfo, dê uma rápida rasgada na massa, para dar o efeito de mescla. Depois ao assar, naturalmente vai se mesclando mais.
-
Deixe assar por mais ou menos 40 minutos, desligue o forno e deixe esfriar.
20) MELHOR PÃO DUKAN:
7 Colher (es) de sopa de Farelo de aveia5 Colher (es) de sopa de Farelo de trigo
1 Colher (es) de café de Adoçante em pó (usei Línea - colherzinha rasa)
2 Ovos
1 Colher (es) de chá de Fermento em pó
1/2 Xícara (s) de chá de Leite desnatado (líquido)
2 Colher (es) de sopa de Leite em pó desnatado
1 Colher (es) de sopa de Requeijão light
1 Pitada (s) de Sal (a gosto)
1 Pitada (s) de Canela em pó (a gosto) - EU NÃO BOTEI!
1 Colher (es) de chá de Essência de baunilha (a gosto) - EU NÃO BOTEI!
Aqueça forno à 180 graus;
Unte um forma de pão, de 20cm x 10cm aproximadamente. (com algumas gotinhas de azeite)
Misture todos os secos (salvo o fermento
Bata na batedeira as claras, até ficarem em neve e adicione as gemas, o leite, requeijão, e acrescente o fermento, ligeiramente batendo.
Incorpore à massa. Despeje na forma.
Assar por aproximadamente 25 minutos.
21) Torta de Limão by Lisi
4 colheres de sopa (cheias) de farelo de aveia
4 colheres de sopa (cheias) de farelo/fibra de trigo
2 colheres de sopa de adoçante forno e fogão
2 colheres de chá (cheias)de cream cheese
1 colher de chá de essência à gosto - na receita que fiz não usie, mas depois de experimentar lembrei que poderia ter colocado uma essência de baunilha na massa...
Recheio:
3 potes de iogurte desnatado da marca Paulista
1 pact de suco MID/clight/FIT de limão
3 sachês de gelatina sem sabor dissolvidos em 15 colheres de sopa de água e 10's no micro-ondas.
Massa:
misture todos os ingredientes e espalhe numa forma de silicone baixinha. Depois fure a massa com garfo e leve ao forno pré aquecido por uns 15 min.
Reserve.
Recheio:
bater os 3 potes de iogurte, o limão e a gelatina no liquidificador e depois colocar sobre a massa...adicionar raspas de limão e colocar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir...
VERSÃO MARACUJÀ
22) SARDINHA AO ESCABECHE
1 kg de sardinhas limpas e abertas com as espinhas (cálcio)
1/2 xícara de vinagre de sua preferência
1 colh. de óleo
1 colh. de azeite de oliva
2 cebolas em rodelas
2 tomate em rodelas
Sal a gosto
Pimentão picado a gosto
Pimenta-do-reino, pitada
Cebolinha picadinha
3 dentes de alho (grande) em rodelas
3 folhas de louro
Alcaparras e champignos para enfeitar
-
Arrume na panela de pressão como se estivesse fazendo uma lasanha
-
Camada de cebola, depois sardinha (pitadinha de sal), depois tomates, depois cebola, depois sardinha, depois tomate.
-
Por último coloque o copo de vinagre e as colheres de óleo e azeite.
-
Cozinhe na pressão por 20 minutos, em fogo baixo
-
Não abrir a panela antes de estar fria, pois pode desmanchar as sardinhas
-
Sirva com torradas ou pãezinhos
23)Gelatina colorida
3 Sachê (s) de Gelatina Diet/Zero com sabores diferentes
1 Sachê (s) de Gelatina incolor
510 Grama (s) de Iogurte desnatado sem sabor (3 potinhos de 170g)
1 Colher (es) de chá de Adoçante culinário (colher rasa)
Fazer as três gelatinas, conforme embalagem e esperar 2 horas para dar a consistência.
Somente depois de as gelatinas estarem no ponto: colocar 5 colheres de água fria na gelatina incolor e mexer bem, até absorver a água por completo.
Colocar no micro-ondas por 20 segundos ou esquentar no fogão até ter dissolvido toda a gelatina e o líquido estar uniforme.
Misturar os 510g de iogurte, a gelatina derretida e a colher do adoçante no liquidificador e bater de 1 a 2 minutos.
Cortar em cubos as gelatinas prontas, colocar no recipiente desejado e jogar por cima o conteúdo do liquidificador.
Colocar para gelar mais 1 hora e pronto.
VERSÕES DE MORANGO, UVA, ABACAXI e Chá verde com Limão
25)MUFFIN PROTÉICO
05 Ovos
1/2 Tomate picado
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Orégano a gosto
1 Cebola
-
Quebre os ovos em uma xícara e vá adicionando um a um em uma vasilha grande para batê-los. Eu usei a batedeira, mas bati primeiro as claras em neve e depois adicionei as gemas.
-
Corte a cebola e os tomates e adicione ambos aos ovos da vasilha
-
Adicione pimenta, orégano e o sal a sua mistura
-
Coloque todo o conteúdo nas forminhas de silicone e leve ao forno por 30 minutos.
-
bjos
27) Pavê de doce de leite
01 receita de falso doce de leite (Receita em dicas e notas)
01 receita de brownie dukan by jackie (Receita em dicas e notas)
01 receita de brigadeiro da carola amor eterno (Receita em dicas e notas)
- Em uma tacinha de sobremesa distribua o doce de leite.
- Esfarele o brownie com as mãos e distribua em cima do doce de leite.
- Coloque em cima do brownie o brigadeiro e deixe na geladeira no mínimo uma hora. E está pronto. É simplesmente maravilhoso.
Falso Doce de Leite
250 ML de de leite desnatado
2 1/2 Colher (es) de sopa de de adoçante em pó para forno e fogão
1/2 Colher (es) de sopa de de amido de milho
1 Colher (es) de sopa de de requeijão light
3 Colher (es) de sopa de de leite em pó desnatado
3 Sachê (s) de chá sabor caramelo
1 Colher (es) de chá de de essência de baunilha
1/2 Colher (es) de sopa de de cacau em pó
- Ferva o leite com o chá, espere esfriar e reserve.
- Bater no liquidificador o requeijão, amido, leite em pó e cacau. Reserve
- Em uma panela aqueça o adoçante com a baunilha, coloque um pouco do leite como se estivesse fazendo uma calda de caramelo.
- Misture tudo e leve ao fogo até engrossar. Colocar em um potinho e manter na geladeira.
Brownie Dukan By Jackie
3 Colher (es) de sopa de Farelo de Aveia
3 Colher (es) de sopa de Farelo de Trigo
1 Colher (es) de sopa de Cacau em pó
1 Colher (es) de sopa de Fermento em pó
1 Colher (es) de sobremesa de Canela em pó
1 Colher (es) de sobremesa de Leite em pó desnatado
1 Colher (es) de chá de Essência de Baunilha
1 Colher (es) de sopa de Adoçante Culinário
1 Ovo
50 ML de Leite desnatado
Misture todos os ingredientes com um garfo, formando uma massa homogênea.- Unte, com o auxílio de um papel, um Refratário ou uma Caneca com uma gota de óleo
- Coloque a massa no Refratário/Caneca e asse no micro-ondas por 2min 45s em potência alta.
Atenção! O tempo pode variar de acordo com seu micro-ondas.
Brigadeiro da Carola "amor eterno"
1 Colher (es) de sopa de Cacau em pó ou Gold Diet (neste caso não precisa de adoçante
2 Colher (es) de sopa de requeijão zero
1 Colher (es) de café de adoçante
1 a 3 Colher (es) de sopa de leite desnatado em pó ou líquido
- Misture o chocolate, o requeijão e adoçante.
- Coloque por 20 a 30 segundos no microondas.
- Se quiser brigadeiro mais grosso coloque leite em pó, e se quiser mais líquido (calda) coloque leite líquido.
28) BOLO DE CARNE:
600 gr de carne moída
2 clh. de farelo de trigo
2 colh. de farelo de aveia
1 1/20 de requeijão light
1 cebola
alhos descascados
Recheio à gosto: eu fiz com ricota e tomate e ricota e espinafre, além de frios.
29 )Biscoito de banana
6 Colher (es) de sopa de Leite em pó desnatado
1 Colher (es) de sopa de Fermento em pó
8 Colher (es) de sopa de leite desnatado líquido
5 Colher (es) de sopa de Farelo de Aveia
1 Colher (es) de café de Essência de sua preferência (usei a de RUM e tb panetone - já fiz duas vezes esta receita)
1 Ovo inteiro
1 Colher de chocolate GOLD - achocolatado diet
1 Colher (es) de adoçante em pó
3 bananas maduras esmagadas
passas pretas e passas brancas
frutas cristalizadas
canela em pó para polvilhar
Misture todos os ingredientes num pote, deixando o fermento por último. Leve à geladeira por 1 hora a massa coberta com um saco plástico.
A massa irá crescer e você tem que fazer biscoitos com a ajuda de uma colher e colocar numa forma antiaderente e levar ao forno a 180C por 15-20 min...
Com chazinho da tarde estes biscoitos ficam maravilhosos!
Fiz uma versão de cereja e colocquei essência de cereja!
Delícia!
E o melhor: vc quem fez!
Sem conservante algum!!!
Be happy!
30) Tomate Recheado com ricota e presunto
4 tomates médios
100 Grama (s) de ricota light
1 Pitada (s) de cheiro verde
1 Pitada (s) de orégano
1 Pitada (s) de ervas finas
Sal (a gosto)
1 Colher (es) de sopa de azeite de oliva extra virgem (opcional)
3 fatias de presunto
azeitona à gosto
Para finalizar um toque mínimo de requeijão light.
- Lave os tomates, tire a tampa superior e com uma colher retire as sementes e a parte mais liquida interna. Reserve esta parte.
- Junte a parte interna do tomate com a ricota, as ervas finas, o cheiro verde, presunto e o sal e bata no liquidificador ou mixer. Caso a mistura fique muito liquida, adicionar ricota até o ponto de patê (cremoso).
- Polvilhe o orégano e uma pequena pitada de sal nos tomates abertos. Cuidado para não deixar os tomates salgados.
- Com a ajuda de uma colher, recheie os tomates com a mistura da ricota, enchendo-os até a boca. Coloque os tomates em uma travessa ou assadeira pequena. Polvilhe com parmesão.
-
Leve ao forno em temperatura alta, por aproximadamente 10min ou até os tomates enrugarem.
31) KAFTA MARAVILHOSA BY LISI
500 Grama (s) de carne moída
1 cebola grande picada
1/2 pimentão verde picado
3 cenouras raladas
1 Dente de alho amassado
1 Colher (es) de chá de sal light
salsinha picada a gosto
hortelã a gosto
pimenta do reino a gosto
Gentem, fiz vários espetinho e congelei!
Aproveitei que tinha uma berinjela e uma abobrinha italiana e fiz espetinhos de verduras que ficarm pra lá de especial!
bjos e aproveitem a semana!
Seguem fotinhos!
32) Bolo de cenoura
2 cenouras
8 colh. de sopa de farelo de aveia
4 colh. de sopa de leite desnatado em pó
2 colh. de sopa de amido de milho - maisena
1 colh. de chá de fermento
2colh. de sopa de adoçante em pó
3 ovos inteiros
1/2 xíc de leite desnatado líquido
Modo de fazer:
Misture as cenouras, os ovos e o leite no liquidificador.
Depois acrescente os demais ingredientes secos...e por último o fermento, mas misture com a colher.
Levar ao forno por 20- 25 min em forno pré aquecido.
Cobertura:
100 ml de leite desnatado
1 colh. de sopa de adoçante em pó
2 colh. de sopa de chocolate em pó GOLD
1 colh. de sobremesa de maisena
Misture tudo e leve ao fogo para engrossar...
Depois peguei uns 4 damascos e piquei e joguei por cima...
33) Bolo de chocolate by Lisi
3 ovos inteiros
4 colh. de sopa de farelo de aveia
2 colh. de sopa de farelo de trigo
8 colh. de sopa de leite desnatado em pó
1 colh. de sopa de maisena
1 colh. de sopa de fermento
3 colh. de sopa de adoçante em pó
2 colh de sopa de cacau em pó
1 pote de iogurte desnatado...(eu prefiro da marca PAULISTA que é vendido no Carrefour e no Nacional...O Zaffari não trabalha com esta linha...)
Modo de fazer:
Misture tudo numa tigela e deixe o fermento por último.
Levar ao forno por 20- 25 min em forno pré aquecido.
DICA IMPORTANTE PARA TODOS OS BOLOS:
Para não grudar na forma, eu untei com margarina light e polvilhei o farelo de trigo...no bolo de limão polvilhei o farelo de aveia que é mais clarinho...
34) PÃO COM TOMATES SECOS
Ingredientes:
6 Colheres de Sopa de Farelo de Aveia
3 Colheres de Sopa de Farinha Tostada de Soja (A partir da 3ª fase, pode ser 2 colheres de farinha de trigo integral e 1 de farinha tostada de soja)
6 Colheres de Sopa de Leite em Pó Desnatado
3 Ovos Inteiros
1 Copo (170 ml) de Iogurte Natural Desnatado
1 Pitada de Sal
1 Colher de sobremesa de Pó Royal
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no Liquidificador com excessão do Pó Royal por 2 minutos na potência alta. Acrescente o Pó Royal e bata por mais 20 segundos.
Recheio:
12 Rodelas de Tomate Seco cortado em Tiras
1 xícara de Salsa e Cebolinha cortadas
1 colher de sobremesa de (Alho, Cebola e Salsa) desidratados.
E misture a mão, sem liquidificar.
Coloque em uma forma de Bolo Inglês, untada com margarina Becel ou qualquer outra light. Enfarinhe (Pode ser com farinha de trigo mesmo).
Leve ao Forno pré aquecido, e asse em forno Baixo por aproximadamente 30 minutos. O tempo de preparo depende da potência do forno, mas basta corar em cima.
Pode ser desenformado assim que sair do forno
BOLO DE CANECA DIA DAS CRIANÇAS:
1 colh. sopa de maisena
3 colh. sopa de leite em pó
1 colh. sopa de achocolatado diet GOLD
3 colh. leite desnatado líquido
3 colh. água
1 colh. chá de fermento
Misture tudo numa caneca alta e leve ao micro-ondas por 1 min 10 s.
A cobertura foi feita com 01 colh. sopa de cream cheese e 1/2 solh. sopa de GOLD e meia colher de chá de essência de cereja. E adicionei duas cerejas... voilá....baita cafezão da manhã...
CAMARÂO AO BAFO BY LISI
1 kg de camarão médio
pimentão verde
pimentão amarelo
pimentão vermelho
cebola
alho
azeite de oliva
sal a gosto
tempero para paella, pode ser cury também
Cozinhei o camarão numa panela a vapor por alguns minutos, desculpa, mas não controlei os minutos.
Mas verifique o ponto...
Em outra panela (eu usei uma de ferro) fritei o alho, a cebola, os pimentões e acrescentei os camarões e adicionei o sal, o tempero para paella e um pouco de azeite de oliva!
É de comer rezando...
TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE
4 colh. de sopa cheia de farelo de aveia
5 colh. de sopa cheia de farelo de trigo ou fibra de trigo
1 ovo inteiro em temperatura ambiente
1 colh. de sopa cheia de iogurte desnatado (eu uso da marca PAULISTA)
2 colh. de sopa cheia de cacau em pó
2 colh. de sopa de adoçante em pó forno e fogão
1 colh. de chá de essência à gosto (eu usei de Baunilha)
2 colh. de sopa cheia de cream cheese
Recheio:
1 sachê de gelatina sem sabor
3 claras em neve
1 colh. de sopa de adoçante em pó forno e fogão
2 colh. de sopa cheia de cacau em pó
500 ml de leite desnatado
1 sachê de pudim diet de chocolate
6 colh. água fria
1 barra de chocolate amargo ou 70%
Massa:
Misture todos os ingredientes com uma colher. Despeje numa forma de silicone e vá ajeitando com uma colher ou com a mão mesmo. Leve ao forno 180C po +-15min. Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio:
Batas as claras em neve com o adoçante e deixe ficar em ponto de clara em neve. Reserve.
Faça o pudim de chocolate com o leite desnatado, acrescente o cacau em pó e misture sempre com a ajuda de um fouet (tipo de batedor, eu amo esse utensílio). Mexa sempre até engrossar. Reserve e deixe esfriar numa vasilha com água fria.
Dissolva a gelatina sem sabor na àgua fria e leve ao micro-ondas por 15 s. Deixe esfriar, mexa com uma colher para esfrias mais rápido.
Pegue o pudim frio e acrescente devagar a gelatina sem sabor diluída e já fria e bata com um fouet...depois adicione as claras em neve.
Pique o chocolate e distribua sobre a massa fria e despeje o recheio mousse na massa...polvilhe com parte do chocolate amargo ralado...
Eu preferi deixar os pedacinhos de chocolate escondido no recheio como forma de surpreender quem for comer...encontrar pedacinhos de chocolate vão levar quem está comendo ao paraíso!!!!delícia!!!!
PANQUECAS DUKAN
2 ovos
4 Colher (es) de sopa de maisena
12 Colher (es) de sopa de leite
1 Pitada (s) de sal
molho de sua preferência
Rende: 4 panquecas grandes.
Panquecas: bata os ovos a maisena o leite e o sal. Eu bati num refratário com ajuda de um fouet.
Faça as panquecas na frigideira e reserve.
Coloque o recheio e voilá...não levo no forno pois acho que ela murcha e perde a graça....
Sorvete de chocolate by Lisi
10 Colher (es) de sopa de leite desnatado em pó
500 ML de leite desnatado líquido
100 ml de água
1 Sachê (s) de gelatina sem sabor
1 Sachê (s) de pudim diet de chocolate
2 colh. sopa de GOLD
1 pote de 170 gr de iogurte desnatado
- Ferva a água, e despeje em cima da gelatina sem sabor, deixe esfriar.
- Coloque no liquidificador, o leite desnatado líquido e o em pó, o iogurte, o pudim, o GOLD. Bate pelo menos uns 8 a 10 minutos, na velocidade mais alta.
- Coloque em forma de sorvete normal ou em outra vasilha qualquer.
- Leve ao congelador ou freezer por + ou - 4-5 horas.
- Quando estiver congelado, sirva!
Sorvete de morango by Lisi
10 Colher (es) de sopa de leite desnatado em pó
500 ML de leite desnatado líquido
100 ml de água
1 Sachê (s) de gelatina sem sabor
1 Sachê (s) de pudim diet de morango
1/4 do sachê de suco diet de morango
1 pote de 170 gr de iogurte desnatado
PS: mesmo modo de fazer do chocolate.
PS: Na receita original mandava depois de congelado, bater na batedeira com 1 colh (café) de emulsificante e depois congelar novamente. Como não tinha em casa não fiz, mas quem sabe eu compre e tente novamente.
MOUSSE DE MARACUJÁ:
3 potes de iogurte desnatado
1 pact de suco diet de maracujá em pó
2 sachês de gelatina sem sabor dissolvido em 12 colh. de sopa de água
cobertura:
2 polpas de maracujá
1/2 xic de água
1 colhh. cheia de maisena
Modo de fazer:
Dissolva a gelatina sem sabor em 12 colh. de sopa de água fria e leve ao micro-ondas por 15 s.
Deixe esfriar e reserve.
Num Bowl coloque o iogurte e vá adicionando aos poucos o suco de maracujá em pó, quando perceber que está bom pare. Dependendo não precisa usar todo o pacote.
Mexa a gelatina sem sabor e adicione no iogurte mexendo com a ajuda de um fuet.
Coloque em copinhos individuais.
Cobertura:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar....Mexa para esfriar e despeje em cima dos copinhos de maracujá!
LASANHA DE ABOBRINHA - LOW CARB
Fazer um molho com cebola, alho, frango desfiado, tomates picados, molho de tomate, sal, pimenta a gosto.
Deixe tudo refogar e desligue o molho.
Corte a abobrinha italiana em rodelas ou na vertical, você escolhe. Não esqueça de tirar as sementes.
Esquente uma frigideira bem quente, pingue gotas de azeite de oliva e coloque as rodelas de abobrinha para "amaciar". Vire os dois lados e faça camada numa forma.
1ª camada, abobrinha - aproveitei e temperei com sal e pimenta do reino moida na hora (adoro e é termogênico!);
2ª camada: molho de frango;
3ª camada, abobrinha
4ª camada, mortadela que tinha em casa,
5ª camada, molho de frango
6ª camada, lascas de queijo mussarela.
Leve ao forno por 10 min.
E voilá!
MUFFINS DE MEL
2 ovos inteiros
6 colheres de farelo de aveia
2 colheres de farelo de trigo
2 colheres de adoçante em pó
1 colher cheia de mel
essência de mel à gosto
canela em pó à gosto
10 colheres de leite desnatado líquido
2 colheres de chá de fermento em pó
Misture tudo e encha forminhas de silicone. Polvilhe com canela e leve ao forno por 15-20 min. Forno de 180C.
FRITADA DE ABOBRINHA TURBINADA
2 abobrinhas raladas com casca- no meu caso tirei um "naco" pois olha o tamanho da abobrinha que meu sogro me mandou!!kkkk Isso que ele não mora em ITU-SP...kkk
2 ovos
4 colheres de sopa de farelo de aveia
cebolinha a gosto
cebola em rodelas
1 lata de atum escorrida...de preferência sem óleo né minha gente!!!
2 colheres de chá de fermento em pó (fermento pra bolo)
Não coloquei sal porque não precisa minha gente...o atum já vem salgadinho...olha a pressão alta minha gente...bjos
Modo de fazer: ralar as abobrinhas e apertalas pra tirar a umidade e o caldo que ela deixa...
Misture tudo numa tigela
Numa frigideira anti aderente bem quente, pingue gotas de azeite de oliva
Separe um colherão e despeje na frigideira. Quando fiz, coloquei três ao mesmo tempo!
Deixe dourar e vire com uma espátula.
Gente, realmente fica bem gostoso!!
FAÇAM e depois em digam o que acharam!
PAELLA BY LISI
1 pimentão grande verde picado
1 pimentão grande amarelo picado
1 pimentão grande vermelho picado
1 cebola média picada
azeite de oliva
2 kg de cação ou filé de linguado do pacífico cortado em cubos
2 kg de camarão médio
1 kg de lula
500 gr de mexilhão (nesta da foto eu não usei mexilhão)
vinho branco
700 gr de arroz branco
água morna para o arroz
cebolinha pra enfeitar
tempero especial de paella
pimenta do reino a gosto
Tenha uma panela de paella, acrescente o azeite, os pimentões a cebola.
Deixe dourar, e acrescente o peixe (que deixei marinar em vinho branco e sal)
Coloque o tempero especial de paella.
Acrescente o camarão, a lula e o arroz (se precisar adicione sal e mais tempero de paella e pimenta do reino).
Adicione o arroz e água morna aos poucos...
Voilá!
NAKED CAKE DUKAN BY LISI
Massa:
8 colh. de sopa de farelo de aveia
8 colh. de sopa de leite em pó desnatado
6 colh. de sopa de adoçante em pó
4 ovos em temperatura ambiente
4 colh. de sopa de iogurte desnatado
4 colh. de sopa de leite desnatado líquido
4 colh. de sopa de chocolate diet - eu uso GOLD
2 colh. de sopa cacau 100%
3 colh. de chá de fermento em pó
Dica: deixar os ingredientes em temperatura ambiente.
Batas os ovos inteiros no liquidificador até esbranquiçar. Adicionar o leite em pó, iogurte, o leite líquido, adoçante e bata de novo.
Colocar o cacau, chocolate , bater. Depois adicione o farelo e bata.
coloque esta mistura numa bacia ou pote e adicione devagar o fermento...Eu uso o fouet para misturar...
Leve ao forno numa forma com papel manteiga e unte com margarina light.
O forno deve estar a 180C por 15 a 18 min. (fiz em 17 min).
Para o Naked Cake fiz duas vezes esta receita...Fiz uma e assei...e depois fiz outra e assei.... reservei prar esfriar e fiz o recheio.
Recheio:
2 sachês de pudim de baunilha diet
700 ml de leite desnatado
2 colh. de adoçante em pó
1 sachê de gelatina sem sabor
5 colh. de sopa de água
2 caixinhas de morangos
Fazer o pudim como diz a embalagem, com o leite e adoçante...
Deixe esfriar. Dissolva a gelatina sem sabor na água e leve ao micro por 10s.
Misture no pudim de baunilha...
Coloquei a massa de bolo numa forma que desenforma...e depois de assados e frio fiz o seguinte.
Peguei a forma de bolo limpa e coloquei o bolo, molhei com uma mistura de essência de rum e ´gua...duas colheres de sopa...acrescentei todo o recheio de baunilha. Espalhei o moranguinho por cima.
Umedeci a outra parte do bolo e coloquei por cima.
Levei a forma para a geladeira com um pano úmido por cima.
No outro dia fiz uma ganache de chocolate:
Ganache de chocolate
300 gr de chocolate ao leite...pode fazer com o amargo...
1/2 caixinha de creme de leite ligth.
Derreta o chocolate em banho maria e mexa e esfrie com uma colher, adicione o creme de leite e leve à geladeira...
Desenforme o bolo, adicione a ganache, algumas frutas (usei uva, morangos e cerejas).
Polvilhe com uma colher de amido de milho com adoçante em pó.
Faz o mesmo efeito do açúcar de confeiteiro...
Ficou uma delícia...Não é bolo gordo galera, ams mata bema vontade de um docinho...
Fez sucesso!
E valeu pois mais uma vez comprovei que não precisamos comer as receitas normais, com muita gordura, açúcar...vamos adaptando e sendo feliz...
bjocas
I
CHOCOLATE DUKAN
3 colh. de sopa de leite em pós desnatado
1 colh. de sopa de cacau em pó
1 colh. de chá de essência a gosto (prefiro RUM)
20 gotas de adoçante líquido ( EU USEI 1 colh. de sopa de adoçante em pó)
4 colh. de sopa de leite líquido desnatado
Misture tudo, preencha as forminhas, leve ao freezer por 1 hora e desenforme...
Corra pra galera...
Abaixo segue uma outra receitinha que adaptei...
A receita original eu peguei no site da Blogueira Mimis, http://blogdamimis.com.br/2013/09/23/pink-sandwich-de-frango/
SANDWICH DE BERINJELA
No dia que fui fazer, estava preparando a janta pra galera lá em casa e era uma comida normal...pra mim ia preparar o pink sandwich mas sei que não deu tempo de fazer o pão dukan, e me lembrei que tinha berinjela e coloquei-as no grill.
No final recheie com a pastinha de frango e ficou mara!!!
Só cortem em rodelas mais grossas que o normal, para parecer um sandwich mesmo.
Voilá...
SANDWICH DE FRANGO GRELHADO
E na outra foto fiz um sandwich de frango grelhado...não tem mistério...colquei os bifes de frango no grill, e depois coloquei um pouco de salame picado, queijo e pimentão...Delícia!!!
QUICHE DE MOSTARDA E TOMATE
Massa:
4 ovos inteiros em temperatura ambiente
170 gr de iogurte desnatado
200 gr de ricota picada
Recheio
2 maços de mostarda
4 tomates picados
1/2 cebola picada refogada
Bata tudo no liquidificador um mixer.
E reserve.
Faça um molho com o recheio que quiser. Neste caso eu dourei cebola picada, juntei mostarda picada e depois adicionei sal, tempero e tomate picado.
O tomate fica muito líquido, para rechear a torta quiche você deve escoar com uma escumadeira.
Deixe esfriar o recheio.
Unte uma forma de vidro com fio de azeite de oliva.
Despeje metade da massa na forma, coloque o recheio, e por cima despeje o restante da massa.
Para ficar pior você pode ralar mussarela, como fiz, ou polvilhar um pouco de queijo ralado.
Leve ao forno por 30 min.
Seguem fotinhos:
CHEESE CAKE DE GOIABA
3 colher (es) de farelo de aveia
1 colher (es) de maisena
2 colher de adoçante em pó
½ colher de chá de canela
1 pitada de sal grosso
2 ovos
2 claras
100 gramas cream cheese magro
157 gramas de iogurte desnatado
250 gramas de ricota magra
100 grama de adoçante em pó
16 gramas de gelatina em incolor (usei quase dois sachês)
COBERTURA
2 goiabas frutas
um pouco de suco em pó diet de goiaba
1 colher de adoçante em pó
1 colher de amido de milho (maisena) dissolvido em 1 xic de água fria
Para a cobertura, picar as goiabas e colocar numa panelinha com o adoçante e os demais ingredientes até formar um creme consistente. Vá provando e colocando o suco em pó para realçar o gosto da goiaba.
Pré-aqueça o forno a 200 °C
Misture o farelo, maisena, canela, sal, e ovos misture bem, bata as claras em neve com o adoçante.
Misture na mistura com farelos e despeje numa forma (recomendo o uso de forma de silicone ou forma de fundo removível, de preferencia que tenha uns 20 cm de diâmetro)
Forme a base da torta pressionando com a ajuda de uma espátula ou o fundo de um copo, deixando a bem compacta. Eu usei meus dedinhos!!!
Leve ao forno durante 10 minutos e reserve.
Dilua a gelatina em 6 colheres de sopa de água. Leve ao micro por 15 seg.
Misture o adoçante o philadelphia, a ricota e 100 gramas de iogurte. Usei o mixer!!
Em seguida adicione a gelatina dissolvida no preparo, misture bem.
Despeje o creme de laticínios em cima da base da cheescake, acrescente a cobertura de goiaba e leve para a geladeira, durante 3 horas.
CREPIOCA
1 ovo inteiro
2 colheres de sopa de tapioca
2 colheres de sopa de leite desnatado (ou nada)
1 pitadinha de sal (tem vezes que nem ponho)
Bater numa tigela com o fouet (nome chic pro batedor de claras!) e colocar na frigideira antiaderente bem quente...não precisa untar!
Deixe cozinhar e vire do outro lado.
Recheie do que quiser...Essas duas são de 1/2 fatia de queijo muçarela e 1/2 fatia de presunto, alface, cenoura ralada e azeitona.
Confesso que ontem fiz a crepioca e adicionei 1 colher de sopa farinha de linhaça dourada, 1/2 colher de sopa de chia e 1 colher de chá de gergelim preto na massa, adorei!!! E sustentou mais que a outra!!
Delícia, delícia!!!
bjs
PIPOCA LIGHT
4 colheres de sopa de pipoca
4 colheres de água
sal a gosto
Colocar num refratário de vidro a pipoca, a água. cobrir com papel filme (plástico transparente) e fazer 5 furos para o vapor sair...
Levar ao microondas por 4-6 minutos, depende do microondas.
Aguardar esfriar um pouco, tirar o plástico, adicionar sal e voilá!!!
Suco detox para arrasar no verão!
1) Bala e gelatina protéica
1 Sachê (s) de de gelatina zero sabor de sua preferência
1 Sachê (s) de gelatina incolor sem sabor
1) Dissolva a gelatina com sabor em 150 ml de água fervendo. Hidrate a gelatina incolor em 10ml de água (umas 5 colheres) e deixe 10 segundos no micro-ondas, misture para ela ficar bem molinha (ela não fica exatamente liquida), misture as duas.
2)Você pode colocar ela em uma forminha de gelo ou em um potinho normal. Leve à geladeira por 1h. Quando estiver durinha, desenforme ou corte em quadradinhos. ( Eu fiz à noite e tirei na manhã seguinte...).
é um pouco ruim de desenformar, mas qualquer mortal consegue, é só cortar com a faca nas laterais dos quadradinhos na forma de gelo e puxar...eu acondicionei num pote de vidro na geladeira...
Pois ela pode derreter...e é até melhor que esteja na geladeira, assim, na hora do pavor, vc abre a geladeira e dá de cara com um pote de bala...se atira e coma sem culpa!
é um pouco ruim de desenformar, mas qualquer mortal consegue, é só cortar com a faca nas laterais dos quadradinhos na forma de gelo e puxar...eu acondicionei num pote de vidro na geladeira...
Pois ela pode derreter...e é até melhor que esteja na geladeira, assim, na hora do pavor, vc abre a geladeira e dá de cara com um pote de bala...se atira e coma sem culpa!
2)Pão de Ló Dukan (fase cruzeiro)
· 3 Ovos
· 1 Xícara (s) de chá de Leite em pó desnatado (mais ou menos 9 colheres de sopa)
· 2 Colher (es) de sopa de Amido de milho
· 4 Colher (es) de sopa de Adoçante em pó
· 1 Colher (es) de sopa de Fermento Royal
· 10 Gota (s) de Essência de baunilha
1. Quebrar os ovos e separar as claras. Bater as claras em neve.
2. Misturar as gemas, a maisena, o adoçante, e o fermento até a obtenção de uma massa homogênea.
3. Delicadamente misture as claras à massa e depois vai adicionando o leite em pó, mexa devagar por causa das claras em neve.
4. Colocar em uma travessa para bolo e alisar bem a superfície. Assar em 180° a 210° por 20 a 25 minutos, vai depender do seu forno.
PS: não vale reparar que queimei um pouquinho o bolo...no próximo eu tiro um pouco antes do forno...:)
3)Queijo Cottage Caseiro (qualquer fase)
Ingredientes:
- 1 litro de leite desnatado
- Sal a gosto
- 3 colheres de vinagre branco
Coloque o leite em uma panela com uma pitada de sal, fogo médio por uns 5 minutos e comece a acrescentar o vinagre, sempre mexendo bem, até o soro começar a separar-se da “massa” do leite. Se houver necessidade pode-se utilizar mais do que as 3 colheres de vinagre indicadas.
Eu deixe no fogo por aproximadamente 45 min...mexendo de tempos em tempo...Passe por uma peneira sem espremer,deixe descansar.
Tire da peneira e deixe escorrer em um pano por uma hora para retirar todo o soro. Se ficar muito seco, coloque mais uma ou duas colheres de soro. Guarde na geladeira.
Além de prático e barato é super saudável, e pode ser um ingrediente diferenciado em vários pratos, como saladas ou no café da manhã em uma torrada. Este que fiz está bem neutro, ficou com um gostinho de leite mais azedinho, dá para sentir o vinagre, mas não é forte, se preferir também pode acrescentar alguns temperos secos no leite antes de colocar o vinagre, como orégano, tomilho, alecrim um pouco mais de sal e terás um queijo com ervas finas.
4) Bolo de limão
Ingredientes
3 ovos
12 colheres de sopa de leite em pó desnatado
3 colheres de sopa de farelo de aveia
1 suco FIT de limão ou 2 de clight de limão
3 colheres de sopa de adoçante em pó para forno
1 iogurte desnatado (paulista ou molico)
1 colher de sopa de fermento em pó
Receita
- Bata os 3 ovos com a ajuda de um mixer. Reserve.
- Misture todos os outros ingredientes, exceto o fermento em pó, e bata com a ajuda de um mixer. Reserve.
- Vá adicionando os ovos batidos lentamente à mistura dos outros ingredientes e batendo com o mixer.
- Vai ficar BEM liquido mesmo, é normal!
- Unte uma forma e limpe o excesso.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
5) Receita do bolo de caneca express
1 colh. de sopa de amido de milho -maisena
3 colh. de sopa de leite em pó desnatado
1 colh. de sopa de chocolate em pó GOLD - diet
3 colh. de leite desnatado
1 colh. de chá de fermento
Modo de fazer: Misture tudo dentro d euma caneca e leve ao micro-ondas por 1 min e 15 seg. confesso que na receita original estava 1 min e 30 e o meu bolinho ficou seco no fundo...tenho que refazer e colocar menos tempo...
Para dar uma turbinada nos dias que temos vontade de comer um doce, coloquei uma calda por cima...2 colh. de requeijão com 1/2 de GOLD...só pra ficar pior...kkkk
1 xic. de leite em pó desnatado
1/2 xic. de água fervente
1/2 xic. de adoçante forno e fogão
Modo de fazer: Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater por 5 min.
Confesso que bati por menos tempo...meu liquidificador parecia que ia estragar...Recomendo fazer o dobro da receita, pois dá bem pouco, mas o suficiente para vocês misturarem uma gelatina de morango diet e transformarem esta receita numa sobremesa parecida com Danoninho...Vá lá...parecida não igual ao Danoninho...mas que engana muito bem uma gordinha sedenta por doces....kkkkk
Usei uma bala de gelatina protéica como enfeite!
2 colh. de sopa de farelo de aveia
1 colh. de sopa de farelo de trigo
3 colh. de iogurte desnatado (prefiro o da marca PAULISTA)
1 pit. de sal
1 ovo inteiro
1 colh. de chá de fermento
Modo de fazer:
Misture tudo conforme a ordem dos ingredientes e leve ao forno de micro-ondas por 1 min e 30 segundos...depende do forno pode ser até mais uns 10 seg.
Este pão serve para sanduíches em todas as fases da Dukan.
Eu já fiz a receita acrescentando azeitona na massa e outra vez adicionei alho para ficar mais saboroso...eu adorei...E tb já adicionei 1 colh. de adoçante em pó, um pouco de mel e canela, embora mel seja proibido por enquanto...mas as vezes confesso que dou minhas escapadas.
8) DANONINHO
- 300 gramas de ricota
- 300 ml de leite desnatado líquido
- menos de 1 envelope de suco de morango diet (usei o mid)
Modo de fazer:
Esmague a ricota com um garfo e leve com o leite no liquidificador e vá acrescentando aos poucos o suco. Quando fiz, usei um envelope inteiro, abri e despejei. Mas recomendo colocar aos poucos e provar pois o meu ficou um pouco forte, poderia ter ficado mais suave...
Rendeu seis porções.
9) Bolo de pudim de chocolate diet
2 ovos inteiros
1 pact. de pudim diet de chocolate
6 colh. de sopa de farelo de aveia
2 colh. de sopa de farelo de trigo
3 colh. de sopa de Leite em pó desnatado
3 colh. de sopa de Leite em pó desnatado
2 colh. de sopa de adoçante forno e fogão
10 colh. de sopa de Leite desnatado líquido
2 colh. de chá de fermento em pó
2 colh. de chá de essência de amêndoas
2 colh. de sopa de cacau em pó
1. Misturar os ovos, a essência de amêndoas e o leite e os ingredientes secos (menos o fermento que vai por último)
2. Delicadamente misture o fermento por último.
3. Colocar uma forma de pão com papel manteiga por cima e alisar bem a superfície. Assar em 180° por 25 a 30 minutos, vai depender do seu forno.
4. Divida o bolo em três partes e coma uma parte por dia.
10) Pizza Dukan
Ingredientes da massa
- 500g de frango moido
- 60g de couve flor (em dias de PP, substitua por 1 ovo)
- 2 colheres de FARELO de trigo
- tempero a gosto (pimenta, oregano, sal, manjericão)
Ingredientes do recheio
- A gosto.
- Tomate
- Queijo mussarela light
- Presunto sem capa de gordura
- ketchup light (tolerado)
- Pimentão
- Cebola
- 2 ovos cozidos
- berinjela refogadaIngredientes da massa
- Cozinhe a couve flor até ficar molinha para facilitar o trabalho do mixer.
- Com a ajuda de um mixer ou um liquidificador, faça um pure de couve flor.
- Misture no frango moido (se comprar o frango desfiado, bata ele antes no liquidificado ou com o mixer).
- Acrescente lentamente as duas colheres de farelo de trigo e misture bastante.
- Adicione os temperos da massa e leve ao forno alto pre aquecido.
- Devido a couve flor, a massa irá chorar um pouco. Assim, dentro de uns 20minutos (varia com o forno, vá acompanhando o seu) tire a massa do forno e escorra o liquido.
- Acrescente os ingredientes do recheio a gosto e mande novamente para o forno por cerca de 15minutos.
Massa:
2 ovos caipiras
100 gr de ricota
1 e 1/2 pote de iogurte desnatado - uso o PAULISTA
queijo ralado
Recheio:
frango cozido desfiado ou
1 lata de atum com cebola picada, tomate picado, orégano, azeitonas.
Bata os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma massa bonita.
Encha os 08 Ramaquins até a metade, recheie e cubra com o restante da massa.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré aquecido por 30 min.
Fica simplesmente maravilhoso!
Nunca tinha feito quiche e com certeza absoluta esta receita será feita toda a semana com recheios diversos...pensei em espinafre com ricota..salmão defumado...abobrinha refogada...camarão...enfim, existe uma muitas opções de recheio...tá esperando o que menina!
Corre lá fazer e comer sem culpa!
,
VERSÃO TAMANHO FAMÌLIA
12) DELÌCIA DE ABACAXI
1 lata de abacaxi picado
300 gr de ricota
150 ml de leite desnatado liquido
1 cx de gelatina Zero sabor abacaxi
150 ml de calda do abacaxi da lata
Corte os abacaxis e reserve. Pegue 150 ml da calda e leve por 45s no micro, qd retirar, você deve dissolver a gelatina zero na calda. E reserve.
Pegue a ricota e corte em cubinhos. coloque no liquidificador junto com o leite e bata...
Acrescente o abacaxi picado, mas você deve reservar alguns para decorar o prato depois.
E por último acrescente a calda com a gelatina dissolvida.
Coloque em pratinhos de sobremesa e decore com abacaxi e hortelã...
Fica BBBBBBBBÓOOOOOOtimo!
100 ml de água
3 fatias de abacaxi
1 maçã pequena inteira
1 belo punhado de espinafre (só as folhas)
1 laranja descascada
1 colher de chá de aroma de amêndoa amarga;
2 colheres de sopa de adoçante em pó;
2 claras de ovo;
Requeijão 0% ou queijo cottage 0% para o recheio;
1 colher de chá de aroma a gosto;
Pré-aqueça o forno a 180° e coloque uma folha de papel manteiga na assadeira.
Misture o farelo de aveia, o sabor de amêndoas, o adoçante e as claras
de ovo batidas em neve. Use uma espátula para misturar tudo.
Quando as claras estavam batendo adicionei algumas gotas do corante alimentício.
Pegue um saco de confeitar, coloque a mistura e forma cerca de 25 macarrons pequenos sobre a folha de papel manteiga.
Abaixe a temperatura do forno para 150° e asse por 10 minutos (não abra o forno durante o cozimento).
Quando eles estiverem prontos (o fundo estará escuro), desligue o forno e
deixe descansar por aproximadamente 30 minutos. Deixe os macarrons
esfriar e remova-os da forma.
Bata o quejo cottage 0% ou requeijão 0% com algumas gotas do aroma de sua escolha.Adicionei corante no recheio tb... Misture bem.
Corte ao meio e recheio os macarrons com a ajuda de uma colher.
Sirva como sobremesa, lanchinho saboroso ou ainda como acompanhamento do café ou chá da tarde.
Os amarelos coloquei essência de baunilha e os marrons essência de amêndoas...delícia!
15) Salgado de Ricota
400 Grama (s) de Ricota (esfarelada)
02 Colher (es) de sopa de Farelo de aveia
01 Punhado (s) de Orégano
01 Punhado (s) de Tempero (usei o de legumes 0% gordura)
- Esfarele a ricota, acrescente o ovo, o farelo de aveia, o orégano e os temperos.
- Misture tudo (de preferência com as mãos) para formar uma massa.
- Com ajuda de um filme plástico, coloque uma colher da massa, abra ela, recheie a gosto (Eu usei carne de churrasco com pedacinho de queijo e fiz mostarda cozida com ovo) e feche.
- Para cortar em forma de salgado, utilizei um copo.
- Passe gema, polvilhe orégano e leve ao forno.
- Leve ao forno até dourar. Não me lembro qt minutos...sorry
16) Cookies com gotas de chocolate Dukan by Lisi
1 Colher (es) de sopa de Fermento em pó
5 Colher (es) de sopa de leite desnatado líquido
1 Colher de sopa de iogurte desnatado
7 Colher (es) de sopa de Farelo de Aveia
1 Colher (es) de café de Essência de sua preferência (usei a de RUM e ficou mara!)
1 Ovo + 1 gema
1 Colher de chocolate GOLD - achocolatado diet
2 Colher (es) de adoçante em pó
Gotas de chocolate (abaixo receita)
Gotas de chocolate:
3 Colher (es) de sopa de Leite em pó
1 Colher (es) de sopa de Cacau em pó sem açúcar
1 Colher (es) de sobremesa de Adoçante líquido
3 Colher (es) de sopa de Leite desnatado líquido
- Misture todos os ingredientes.
- Encha um saco plástico (desses de congelar alimentos e faça um corte no fundo)
- Forre uma forma com papel manteiga, sulfite ou vegetal.
- Faça pequenos pingos com o chocolate e leve ao congelador por cerca de 1 hora ou mais.
- Após o tempo, retire os pingos da folha com o auxílio de uma faca.
Massa dos cookies:
- Misture todos os ingredientes, coloque em uma vasilha plástica, cubra com plástico filme e deixe na geladeira por cerca de 1 hora.
- Após o tempo de espera na geladeira, faça bolinhas com a mistura e achate, formando um cookie.
- Coloque as gotinhas de chocolate em cima do cookie. (A receita está em dicas e notas)
- Forre uma forma com papel manteiga, papel sulfite ou papel vegetal. Coloque os cookies, com uma distância de mais ou menos 1cm entre si, e leve ao forno até que fiquem douradas. Cerca de 20 minutos.
- Rendeu 8 cookies grandes da foto:
17) Bolinho de bacalhau Dukan by Lisi
1 Xícara (s) de chá de bacalhau cozido e desfiado
200 Grama (s) de ricota magra
3 Colher (es) de sopa de farelo de aveia
1 Colher (es) de sopa de salsinha
1/2 cebola ralada
sal a gosto
1 Pitada (s) de pimenta do reino
1 ovo inteiro em temperatura ambiente
Para empanar:
farelo de trigo
Amassar muito bem a ricota com o restante dos ingredientes, fazer bolinhos, empanar no farelo de trigo e levar ao forno por 20 minutos.
Eu comprei um kilo de bacalhau e fiz 3 receitas acima. Renderam 43 bolinhos.
Depois de feitas as bolinhos eu passei no farelo de trigo, coloquei em bandeijinhas e congelei. Quando quiser saborear vou descongelar e levar ao forno.
18) Muffins de chocolate dukan
4 colh. sopa de farelo de aveia
4 colh. sopa de leite em pó
3 colh. sopa de adoçante em pó
2 ovos em temperatura ambiente
2 colh. sopa de iogurte desnatado
2 colh. sopa de leite desnatado líquido
2 colh. sopa de cacau em pó
1,5 colh de chá de fermento
Bater os ovos no liquidificador até esbranquiçar. Adicionar o leite em pó, iogurte, leite líquido, adoçante e bata de novo.
Colocar cacau e bater. Adicionar o farelo, bater.
Despeje numa vasilha e acrescente o fermento misturando de leve.
Coloque em forminhas de silicone quase cheia...e levar ao forno pré aquecido a 180C por 15-18 min.
Na receita original falaram pra colocar até a metade, mas coloquei e ele não cresceu muito, por isso sugiro que encham quase toda a forminha.
Cobertura:
- pudim de leite condensado diet - marca low açucar
- morangos picados...
Outra dica legal: depois de prontos, você deve "molhar" os muffins colocando uma colher de chá de leite com essência de morango...vai deixa-lo molhadinho...
Eu fiz em forminhas de silicone e outros coloquei em forminhas de cupcakes.
19) BOLO MÁRMORE
4 ovos
4 Colher (es) de sopa de adoçante em pó forno e fogão
3 Colher (es) de sopa de iogurte natural
6 Colher (es) de sopa de farelo de aveia
2 Colher (es) de sopa de farelo de trigo
1 Colher (es) de sobremesa de cacau em pó puro sem gordura
2 Colher (es) de chá de fermento em pó para bolo
Preaqueça o forno em 180°C
- Numa tigela coloque as 4 gemas com adoçante e bata. Acrescente o iogurte, os dois farelos, misture bem e acrescente o fermento.
- Bata as claras em neve e incorpore suavemente na mistura. Numa forma pequena (daquelas de pão) de preferência de silicone, coloque 70% da mistura . No restante da massa (os 30%) que ainda ficou na vasilha, acrescente o cacau e misture bem.
- Despeja sobre a massa branca da forma e com ajuda de um garfo, dê uma rápida rasgada na massa, para dar o efeito de mescla. Depois ao assar, naturalmente vai se mesclando mais.
- Deixe assar por mais ou menos 40 minutos, desligue o forno e deixe esfriar.
20) MELHOR PÃO DUKAN:
7 Colher (es) de sopa de Farelo de aveia5 Colher (es) de sopa de Farelo de trigo
1 Colher (es) de café de Adoçante em pó (usei Línea - colherzinha rasa)
2 Ovos
1 Colher (es) de chá de Fermento em pó
1/2 Xícara (s) de chá de Leite desnatado (líquido)
2 Colher (es) de sopa de Leite em pó desnatado
1 Colher (es) de sopa de Requeijão light
1 Pitada (s) de Sal (a gosto)
1 Pitada (s) de Canela em pó (a gosto) - EU NÃO BOTEI!
1 Colher (es) de chá de Essência de baunilha (a gosto) - EU NÃO BOTEI!
Aqueça forno à 180 graus;
Unte um forma de pão, de 20cm x 10cm aproximadamente. (com algumas gotinhas de azeite)
Misture todos os secos (salvo o fermento
Bata na batedeira as claras, até ficarem em neve e adicione as gemas, o leite, requeijão, e acrescente o fermento, ligeiramente batendo.
Incorpore à massa. Despeje na forma.
Assar por aproximadamente 25 minutos.
4 colheres de sopa (cheias) de farelo de aveia
4 colheres de sopa (cheias) de farelo/fibra de trigo
2 colheres de sopa de adoçante forno e fogão
2 colheres de chá (cheias)de cream cheese
1 colher de chá de essência à gosto - na receita que fiz não usie, mas depois de experimentar lembrei que poderia ter colocado uma essência de baunilha na massa...
Recheio:
3 potes de iogurte desnatado da marca Paulista
1 pact de suco MID/clight/FIT de limão
3 sachês de gelatina sem sabor dissolvidos em 15 colheres de sopa de água e 10's no micro-ondas.
Massa:
misture todos os ingredientes e espalhe numa forma de silicone baixinha. Depois fure a massa com garfo e leve ao forno pré aquecido por uns 15 min.
Reserve.
Recheio:
bater os 3 potes de iogurte, o limão e a gelatina no liquidificador e depois colocar sobre a massa...adicionar raspas de limão e colocar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir...
VERSÃO MARACUJÀ
22) SARDINHA AO ESCABECHE
1 kg de sardinhas limpas e abertas com as espinhas (cálcio)
1/2 xícara de vinagre de sua preferência
1 colh. de óleo
1 colh. de azeite de oliva
1 colh. de azeite de oliva
2 cebolas em rodelas
2 tomate em rodelas
Sal a gosto
Pimentão picado a gosto
Pimentão picado a gosto
Pimenta-do-reino, pitada
Cebolinha picadinha
3 dentes de alho (grande) em rodelas
3 folhas de louro
Alcaparras e champignos para enfeitar
- Arrume na panela de pressão como se estivesse fazendo uma lasanha
- Camada de cebola, depois sardinha (pitadinha de sal), depois tomates, depois cebola, depois sardinha, depois tomate.
- Por último coloque o copo de vinagre e as colheres de óleo e azeite.
- Cozinhe na pressão por 20 minutos, em fogo baixo
- Não abrir a panela antes de estar fria, pois pode desmanchar as sardinhas
- Sirva com torradas ou pãezinhos
VERSÕES DE MORANGO, UVA, ABACAXI e Chá verde com Limão
25)MUFFIN PROTÉICO
05 Ovos
1/2 Tomate picado
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Orégano a gosto
1 Cebola
- Quebre os ovos em uma xícara e vá adicionando um a um em uma vasilha grande para batê-los. Eu usei a batedeira, mas bati primeiro as claras em neve e depois adicionei as gemas.
- Corte a cebola e os tomates e adicione ambos aos ovos da vasilha
- Adicione pimenta, orégano e o sal a sua mistura
- Coloque todo o conteúdo nas forminhas de silicone e leve ao forno por 30 minutos.
- bjos
27) Pavê de doce de leite
01 receita de brownie dukan by jackie (Receita em dicas e notas)
01 receita de brigadeiro da carola amor eterno (Receita em dicas e notas)
250 ML de de leite desnatado
2 1/2 Colher (es) de sopa de de adoçante em pó para forno e fogão
1/2 Colher (es) de sopa de de amido de milho
1 Colher (es) de sopa de de requeijão light
3 Colher (es) de sopa de de leite em pó desnatado
3 Sachê (s) de chá sabor caramelo
1 Colher (es) de chá de de essência de baunilha
1/2 Colher (es) de sopa de de cacau em pó
3 Colher (es) de sopa de Farelo de Aveia
3 Colher (es) de sopa de Farelo de Trigo
1 Colher (es) de sopa de Cacau em pó
1 Colher (es) de sopa de Fermento em pó
1 Colher (es) de sobremesa de Canela em pó
1 Colher (es) de sobremesa de Leite em pó desnatado
1 Colher (es) de chá de Essência de Baunilha
1 Colher (es) de sopa de Adoçante Culinário
1 Ovo
50 ML de Leite desnatado
Atenção! O tempo pode variar de acordo com seu micro-ondas.
1 Colher (es) de sopa de Cacau em pó ou Gold Diet (neste caso não precisa de adoçante
2 Colher (es) de sopa de requeijão zero
1 Colher (es) de café de adoçante
1 a 3 Colher (es) de sopa de leite desnatado em pó ou líquido
6 Colher (es) de sopa de Leite em pó desnatado
30) Tomate Recheado com ricota e presunto100 Grama (s) de ricota light
1 Pitada (s) de cheiro verde
1 Pitada (s) de orégano
1 Pitada (s) de ervas finas
Sal (a gosto)
1 Colher (es) de sopa de azeite de oliva extra virgem (opcional)
3 fatias de presunto
azeitona à gosto
500 Grama (s) de carne moída
1 cebola grande picada
1/2 pimentão verde picado
3 cenouras raladas
1 Dente de alho amassado
1 Colher (es) de chá de sal light
salsinha picada a gosto
hortelã a gosto
pimenta do reino a gosto
32) Bolo de cenoura
34) PÃO COM TOMATES SECOS
Ingredientes:
6 Colheres de Sopa de Farelo de Aveia
3 Colheres de Sopa de Farinha Tostada de Soja (A partir da 3ª fase, pode ser 2 colheres de farinha de trigo integral e 1 de farinha tostada de soja)
6 Colheres de Sopa de Leite em Pó Desnatado
3 Ovos Inteiros
1 Copo (170 ml) de Iogurte Natural Desnatado
1 Pitada de Sal
1 Colher de sobremesa de Pó Royal
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no Liquidificador com excessão do Pó Royal por 2 minutos na potência alta. Acrescente o Pó Royal e bata por mais 20 segundos.
Recheio:
12 Rodelas de Tomate Seco cortado em Tiras
1 xícara de Salsa e Cebolinha cortadas
1 colher de sobremesa de (Alho, Cebola e Salsa) desidratados.
E misture a mão, sem liquidificar.
Coloque em uma forma de Bolo Inglês, untada com margarina Becel ou qualquer outra light. Enfarinhe (Pode ser com farinha de trigo mesmo).
Leve ao Forno pré aquecido, e asseem forno Baixo por aproximadamente 30 minutos. O tempo de preparo depende da potência do forno, mas basta corar em cima.
Pode ser desenformado assim que sair do forno
BOLO DE CANECA DIA DAS CRIANÇAS:
01 receita de falso doce de leite (Receita em dicas e notas)
- Em uma tacinha de sobremesa distribua o doce de leite.
- Esfarele o brownie com as mãos e distribua em cima do doce de leite.
- Coloque em cima do brownie o brigadeiro e deixe na geladeira no mínimo uma hora. E está pronto. É simplesmente maravilhoso.
Falso Doce de Leite
- Ferva o leite com o chá, espere esfriar e reserve.
- Bater no liquidificador o requeijão, amido, leite em pó e cacau. Reserve
- Em uma panela aqueça o adoçante com a baunilha, coloque um pouco do leite como se estivesse fazendo uma calda de caramelo.
- Misture tudo e leve ao fogo até engrossar. Colocar em um potinho e manter na geladeira.
Brownie Dukan By Jackie
Misture todos os ingredientes com um garfo, formando uma massa homogênea.- Unte, com o auxílio de um papel, um Refratário ou uma Caneca com uma gota de óleo
- Coloque a massa no Refratário/Caneca e asse no micro-ondas por 2min 45s em potência alta.
Brigadeiro da Carola "amor eterno"
- Misture o chocolate, o requeijão e adoçante.
- Coloque por 20 a 30 segundos no microondas.
- Se quiser brigadeiro mais grosso coloque leite em pó, e se quiser mais líquido (calda) coloque leite líquido.
28) BOLO DE CARNE:
600 gr de carne moída
2 clh. de farelo de trigo
2 colh. de farelo de aveia
1 1/20 de requeijão light
1 cebola
alhos descascados
Recheio à gosto: eu fiz com ricota e tomate e ricota e espinafre, além de frios.
Recheio à gosto: eu fiz com ricota e tomate e ricota e espinafre, além de frios.
29 )Biscoito de banana
1 Colher (es) de sopa de Fermento em pó
8 Colher (es) de sopa de leite desnatado líquido
5 Colher (es) de sopa de Farelo de Aveia
1 Colher (es) de café de Essência de sua preferência (usei a de RUM e tb panetone - já fiz duas vezes esta receita)
1 Ovo inteiro
1 Colher de chocolate GOLD - achocolatado diet
1 Colher (es) de adoçante em pó
3 bananas maduras esmagadas
passas pretas e passas brancas
frutas cristalizadas
canela em pó para polvilhar
Misture todos os ingredientes num pote, deixando o fermento por último. Leve à geladeira por 1 hora a massa coberta com um saco plástico.
A massa irá crescer e você tem que fazer biscoitos com a ajuda de uma colher e colocar numa forma antiaderente e levar ao forno a 180C por 15-20 min...
Com chazinho da tarde estes biscoitos ficam maravilhosos!
Fiz uma versão de cereja e colocquei essência de cereja!
Delícia!
E o melhor: vc quem fez!
Sem conservante algum!!!
Be happy!
30) Tomate Recheado com ricota e presunto
4 tomates médios
Para finalizar um toque mínimo de requeijão light.
- Lave os tomates, tire a tampa superior e com uma colher retire as sementes e a parte mais liquida interna. Reserve esta parte.
- Junte a parte interna do tomate com a ricota, as ervas finas, o cheiro verde, presunto e o sal e bata no liquidificador ou mixer. Caso a mistura fique muito liquida, adicionar ricota até o ponto de patê (cremoso).
- Polvilhe o orégano e uma pequena pitada de sal nos tomates abertos. Cuidado para não deixar os tomates salgados.
- Com a ajuda de uma colher, recheie os tomates com a mistura da ricota, enchendo-os até a boca. Coloque os tomates em uma travessa ou assadeira pequena. Polvilhe com parmesão.
- Leve ao forno em temperatura alta, por aproximadamente 10min ou até os tomates enrugarem.
31) KAFTA MARAVILHOSA BY LISI
Gentem, fiz vários espetinho e congelei!
Aproveitei que tinha uma berinjela e uma abobrinha italiana e fiz espetinhos de verduras que ficarm pra lá de especial!
bjos e aproveitem a semana!
Seguem fotinhos!
32) Bolo de cenoura
2 cenouras
8 colh. de sopa de farelo de aveia
4 colh. de sopa de leite desnatado em pó
2 colh. de sopa de amido de milho - maisena
1 colh. de chá de fermento
2colh. de sopa de adoçante em pó
3 ovos inteiros
1/2 xíc de leite desnatado líquido
Modo de fazer:
Misture as cenouras, os ovos e o leite no liquidificador.
Depois acrescente os demais ingredientes secos...e por último o fermento, mas misture com a colher.
Levar ao forno por 20- 25 min em forno pré aquecido.
Cobertura:
100 ml de leite desnatado
1 colh. de sopa de adoçante em pó
2 colh. de sopa de chocolate em pó GOLD
1 colh. de sobremesa de maisena
Misture tudo e leve ao fogo para engrossar...
Depois peguei uns 4 damascos e piquei e joguei por cima...
33) Bolo de chocolate by Lisi
3 ovos inteiros
4 colh. de sopa de farelo de aveia
2 colh. de sopa de farelo de trigo
8 colh. de sopa de leite desnatado em pó
1 colh. de sopa de maisena
1 colh. de sopa de fermento
3 colh. de sopa de adoçante em pó
2 colh de sopa de cacau em pó
1 pote de iogurte desnatado...(eu prefiro da marca PAULISTA que é vendido no Carrefour e no Nacional...O Zaffari não trabalha com esta linha...)
Modo de fazer:
Misture tudo numa tigela e deixe o fermento por último.
Levar ao forno por 20- 25 min em forno pré aquecido.
DICA IMPORTANTE PARA TODOS OS BOLOS:
Para não grudar na forma, eu untei com margarina light e polvilhei o farelo de trigo...no bolo de limão polvilhei o farelo de aveia que é mais clarinho...
Ingredientes:
6 Colheres de Sopa de Farelo de Aveia
3 Colheres de Sopa de Farinha Tostada de Soja (A partir da 3ª fase, pode ser 2 colheres de farinha de trigo integral e 1 de farinha tostada de soja)
6 Colheres de Sopa de Leite em Pó Desnatado
3 Ovos Inteiros
1 Copo (170 ml) de Iogurte Natural Desnatado
1 Pitada de Sal
1 Colher de sobremesa de Pó Royal
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no Liquidificador com excessão do Pó Royal por 2 minutos na potência alta. Acrescente o Pó Royal e bata por mais 20 segundos.
Recheio:
12 Rodelas de Tomate Seco cortado em Tiras
1 xícara de Salsa e Cebolinha cortadas
1 colher de sobremesa de (Alho, Cebola e Salsa) desidratados.
E misture a mão, sem liquidificar.
Coloque em uma forma de Bolo Inglês, untada com margarina Becel ou qualquer outra light. Enfarinhe (Pode ser com farinha de trigo mesmo).
Leve ao Forno pré aquecido, e asse
Pode ser desenformado assim que sair do forno
BOLO DE CANECA DIA DAS CRIANÇAS:
1 colh. sopa de maisena
3 colh. sopa de leite em pó
1 colh. sopa de achocolatado diet GOLD
3 colh. leite desnatado líquido
3 colh. água
1 colh. chá de fermento
Misture tudo numa caneca alta e leve ao micro-ondas por 1 min 10 s.
A cobertura foi feita com 01 colh. sopa de cream cheese e 1/2 solh. sopa de GOLD e meia colher de chá de essência de cereja. E adicionei duas cerejas... voilá....baita cafezão da manhã...
CAMARÂO AO BAFO BY LISI
1 kg de camarão médio
pimentão verde
pimentão amarelo
pimentão vermelho
cebola
alho
azeite de oliva
sal a gosto
tempero para paella, pode ser cury também
Cozinhei o camarão numa panela a vapor por alguns minutos, desculpa, mas não controlei os minutos.
Mas verifique o ponto...
Em outra panela (eu usei uma de ferro) fritei o alho, a cebola, os pimentões e acrescentei os camarões e adicionei o sal, o tempero para paella e um pouco de azeite de oliva!
É de comer rezando...
TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE
4 colh. de sopa cheia de farelo de aveia
5 colh. de sopa cheia de farelo de trigo ou fibra de trigo
1 ovo inteiro em temperatura ambiente
1 colh. de sopa cheia de iogurte desnatado (eu uso da marca PAULISTA)
2 colh. de sopa cheia de cacau em pó
2 colh. de sopa de adoçante em pó forno e fogão
1 colh. de chá de essência à gosto (eu usei de Baunilha)
2 colh. de sopa cheia de cream cheese
Recheio:
1 sachê de gelatina sem sabor
3 claras em neve
1 colh. de sopa de adoçante em pó forno e fogão
2 colh. de sopa cheia de cacau em pó
500 ml de leite desnatado
1 sachê de pudim diet de chocolate
6 colh. água fria
1 barra de chocolate amargo ou 70%
Massa:
Misture todos os ingredientes com uma colher. Despeje numa forma de silicone e vá ajeitando com uma colher ou com a mão mesmo. Leve ao forno 180C po +-15min. Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio:
Batas as claras em neve com o adoçante e deixe ficar em ponto de clara em neve. Reserve.
Faça o pudim de chocolate com o leite desnatado, acrescente o cacau em pó e misture sempre com a ajuda de um fouet (tipo de batedor, eu amo esse utensílio). Mexa sempre até engrossar. Reserve e deixe esfriar numa vasilha com água fria.
Dissolva a gelatina sem sabor na àgua fria e leve ao micro-ondas por 15 s. Deixe esfriar, mexa com uma colher para esfrias mais rápido.
Pegue o pudim frio e acrescente devagar a gelatina sem sabor diluída e já fria e bata com um fouet...depois adicione as claras em neve.
Pique o chocolate e distribua sobre a massa fria e despeje o recheio mousse na massa...polvilhe com parte do chocolate amargo ralado...
Eu preferi deixar os pedacinhos de chocolate escondido no recheio como forma de surpreender quem for comer...encontrar pedacinhos de chocolate vão levar quem está comendo ao paraíso!!!!delícia!!!!
PANQUECAS DUKAN
Rende: 4 panquecas grandes.
Panquecas: bata os ovos a maisena o leite e o sal. Eu bati num refratário com ajuda de um fouet.
Faça as panquecas na frigideira e reserve.
Coloque o recheio e voilá...não levo no forno pois acho que ela murcha e perde a graça....
Sorvete de chocolate by Lisi
- Ferva a água, e despeje em cima da gelatina sem sabor, deixe esfriar.
- Coloque no liquidificador, o leite desnatado líquido e o em pó, o iogurte, o pudim, o GOLD. Bate pelo menos uns 8 a 10 minutos, na velocidade mais alta.
- Coloque em forma de sorvete normal ou em outra vasilha qualquer.
- Leve ao congelador ou freezer por + ou - 4-5 horas.
- Quando estiver congelado, sirva!
Sorvete de morango by Lisi
PS: mesmo modo de fazer do chocolate.
PS: Na receita original mandava depois de congelado, bater na batedeira com 1 colh (café) de emulsificante e depois congelar novamente. Como não tinha em casa não fiz, mas quem sabe eu compre e tente novamente.
MOUSSE DE MARACUJÁ:
3 potes de iogurte desnatado
1 pact de suco diet de maracujá em pó
2 sachês de gelatina sem sabor dissolvido em 12 colh. de sopa de água
cobertura:
2 polpas de maracujá
1/2 xic de água
1 colhh. cheia de maisena
Modo de fazer:
Dissolva a gelatina sem sabor em 12 colh. de sopa de água fria e leve ao micro-ondas por 15 s.
Deixe esfriar e reserve.
Num Bowl coloque o iogurte e vá adicionando aos poucos o suco de maracujá em pó, quando perceber que está bom pare. Dependendo não precisa usar todo o pacote.
Mexa a gelatina sem sabor e adicione no iogurte mexendo com a ajuda de um fuet.
Coloque em copinhos individuais.
Cobertura:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar....Mexa para esfriar e despeje em cima dos copinhos de maracujá!
LASANHA DE ABOBRINHA - LOW CARB
Fazer um molho com cebola, alho, frango desfiado, tomates picados, molho de tomate, sal, pimenta a gosto.
Deixe tudo refogar e desligue o molho.
Corte a abobrinha italiana em rodelas ou na vertical, você escolhe. Não esqueça de tirar as sementes.
Esquente uma frigideira bem quente, pingue gotas de azeite de oliva e coloque as rodelas de abobrinha para "amaciar". Vire os dois lados e faça camada numa forma.
1ª camada, abobrinha - aproveitei e temperei com sal e pimenta do reino moida na hora (adoro e é termogênico!);
2ª camada: molho de frango;
3ª camada, abobrinha
4ª camada, mortadela que tinha em casa,
5ª camada, molho de frango
6ª camada, lascas de queijo mussarela.
Leve ao forno por 10 min.
E voilá!
2 ovos inteiros
6 colheres de farelo de aveia
2 colheres de farelo de trigo
2 colheres de adoçante em pó
1 colher cheia de mel
essência de mel à gosto
canela em pó à gosto
10 colheres de leite desnatado líquido
2 colheres de chá de fermento em pó
Misture tudo e encha forminhas de silicone. Polvilhe com canela e leve ao forno por 15-20 min. Forno de 180C.
FRITADA DE ABOBRINHA TURBINADA
2 abobrinhas raladas com casca- no meu caso tirei um "naco" pois olha o tamanho da abobrinha que meu sogro me mandou!!kkkk Isso que ele não mora em ITU-SP...kkk
2 ovos
4 colheres de sopa de farelo de aveia
cebolinha a gosto
cebola em rodelas
1 lata de atum escorrida...de preferência sem óleo né minha gente!!!
2 colheres de chá de fermento em pó (fermento pra bolo)
Não coloquei sal porque não precisa minha gente...o atum já vem salgadinho...olha a pressão alta minha gente...bjos
Modo de fazer: ralar as abobrinhas e apertalas pra tirar a umidade e o caldo que ela deixa...
Misture tudo numa tigela
Numa frigideira anti aderente bem quente, pingue gotas de azeite de oliva
Separe um colherão e despeje na frigideira. Quando fiz, coloquei três ao mesmo tempo!
Deixe dourar e vire com uma espátula.
Gente, realmente fica bem gostoso!!
FAÇAM e depois em digam o que acharam!
PAELLA BY LISI
1 pimentão grande verde picado
1 pimentão grande amarelo picado
1 pimentão grande vermelho picado
1 cebola média picada
azeite de oliva
2 kg de cação ou filé de linguado do pacífico cortado em cubos
2 kg de camarão médio
1 kg de lula
500 gr de mexilhão (nesta da foto eu não usei mexilhão)
vinho branco
700 gr de arroz branco
água morna para o arroz
cebolinha pra enfeitar
tempero especial de paella
pimenta do reino a gosto
Tenha uma panela de paella, acrescente o azeite, os pimentões a cebola.
Deixe dourar, e acrescente o peixe (que deixei marinar em vinho branco e sal)
Coloque o tempero especial de paella.
Acrescente o camarão, a lula e o arroz (se precisar adicione sal e mais tempero de paella e pimenta do reino).
Adicione o arroz e água morna aos poucos...
Voilá!
NAKED CAKE DUKAN BY LISI
Massa:
8 colh. de sopa de farelo de aveia
8 colh. de sopa de leite em pó desnatado
6 colh. de sopa de adoçante em pó
4 ovos em temperatura ambiente
4 colh. de sopa de iogurte desnatado
4 colh. de sopa de leite desnatado líquido
4 colh. de sopa de chocolate diet - eu uso GOLD
2 colh. de sopa cacau 100%
3 colh. de chá de fermento em pó
Dica: deixar os ingredientes em temperatura ambiente.
Batas os ovos inteiros no liquidificador até esbranquiçar. Adicionar o leite em pó, iogurte, o leite líquido, adoçante e bata de novo.
Colocar o cacau, chocolate , bater. Depois adicione o farelo e bata.
coloque esta mistura numa bacia ou pote e adicione devagar o fermento...Eu uso o fouet para misturar...
Leve ao forno numa forma com papel manteiga e unte com margarina light.
O forno deve estar a 180C por 15 a 18 min. (fiz em 17 min).
Para o Naked Cake fiz duas vezes esta receita...Fiz uma e assei...e depois fiz outra e assei.... reservei prar esfriar e fiz o recheio.
Recheio:
2 sachês de pudim de baunilha diet
700 ml de leite desnatado
2 colh. de adoçante em pó
1 sachê de gelatina sem sabor
5 colh. de sopa de água
2 caixinhas de morangos
Fazer o pudim como diz a embalagem, com o leite e adoçante...
Deixe esfriar. Dissolva a gelatina sem sabor na água e leve ao micro por 10s.
Misture no pudim de baunilha...
Coloquei a massa de bolo numa forma que desenforma...e depois de assados e frio fiz o seguinte.
Peguei a forma de bolo limpa e coloquei o bolo, molhei com uma mistura de essência de rum e ´gua...duas colheres de sopa...acrescentei todo o recheio de baunilha. Espalhei o moranguinho por cima.
Umedeci a outra parte do bolo e coloquei por cima.
Levei a forma para a geladeira com um pano úmido por cima.
No outro dia fiz uma ganache de chocolate:
Ganache de chocolate
300 gr de chocolate ao leite...pode fazer com o amargo...
1/2 caixinha de creme de leite ligth.
Derreta o chocolate em banho maria e mexa e esfrie com uma colher, adicione o creme de leite e leve à geladeira...
Desenforme o bolo, adicione a ganache, algumas frutas (usei uva, morangos e cerejas).
Polvilhe com uma colher de amido de milho com adoçante em pó.
Faz o mesmo efeito do açúcar de confeiteiro...
Ficou uma delícia...Não é bolo gordo galera, ams mata bema vontade de um docinho...
Fez sucesso!
E valeu pois mais uma vez comprovei que não precisamos comer as receitas normais, com muita gordura, açúcar...vamos adaptando e sendo feliz...
bjocas
I
CHOCOLATE DUKAN
3 colh. de sopa de leite em pós desnatado
1 colh. de sopa de cacau em pó
1 colh. de chá de essência a gosto (prefiro RUM)
20 gotas de adoçante líquido ( EU USEI 1 colh. de sopa de adoçante em pó)
4 colh. de sopa de leite líquido desnatado
Misture tudo, preencha as forminhas, leve ao freezer por 1 hora e desenforme...
Corra pra galera...
Abaixo segue uma outra receitinha que adaptei...
A receita original eu peguei no site da Blogueira Mimis, http://blogdamimis.com.br/2013/09/23/pink-sandwich-de-frango/
SANDWICH DE BERINJELA
No dia que fui fazer, estava preparando a janta pra galera lá em casa e era uma comida normal...pra mim ia preparar o pink sandwich mas sei que não deu tempo de fazer o pão dukan, e me lembrei que tinha berinjela e coloquei-as no grill.
No final recheie com a pastinha de frango e ficou mara!!!
Só cortem em rodelas mais grossas que o normal, para parecer um sandwich mesmo.
Voilá...
SANDWICH DE FRANGO GRELHADO
E na outra foto fiz um sandwich de frango grelhado...não tem mistério...colquei os bifes de frango no grill, e depois coloquei um pouco de salame picado, queijo e pimentão...Delícia!!!
QUICHE DE MOSTARDA E TOMATE
Massa:
4 ovos inteiros em temperatura ambiente
170 gr de iogurte desnatado
200 gr de ricota picada
Recheio
2 maços de mostarda
4 tomates picados
1/2 cebola picada refogada
Bata tudo no liquidificador um mixer.
E reserve.
Faça um molho com o recheio que quiser. Neste caso eu dourei cebola picada, juntei mostarda picada e depois adicionei sal, tempero e tomate picado.
O tomate fica muito líquido, para rechear a torta quiche você deve escoar com uma escumadeira.
Deixe esfriar o recheio.
Unte uma forma de vidro com fio de azeite de oliva.
Despeje metade da massa na forma, coloque o recheio, e por cima despeje o restante da massa.
Para ficar pior você pode ralar mussarela, como fiz, ou polvilhar um pouco de queijo ralado.
Leve ao forno por 30 min.
Seguem fotinhos:
CHEESE CAKE DE GOIABA
3 colher (es) de farelo de aveia
1 colher (es) de maisena
2 colher de adoçante em pó
½ colher de chá de canela
1 pitada de sal grosso
2 ovos
2 claras
100 gramas cream cheese magro
157 gramas de iogurte desnatado
250 gramas de ricota magra
100 grama de adoçante em pó
16 gramas de gelatina em incolor (usei quase dois sachês)
COBERTURA
2 goiabas frutas
um pouco de suco em pó diet de goiaba
1 colher de adoçante em pó
1 colher de amido de milho (maisena) dissolvido em 1 xic de água fria
1 colher de amido de milho (maisena) dissolvido em 1 xic de água fria
Para a cobertura, picar as goiabas e colocar numa panelinha com o adoçante e os demais ingredientes até formar um creme consistente. Vá provando e colocando o suco em pó para realçar o gosto da goiaba.
Pré-aqueça o forno a 200 °C
Misture o farelo, maisena, canela, sal, e ovos misture bem, bata as claras em neve com o adoçante.
Misture na mistura com farelos e despeje numa forma (recomendo o uso de forma de silicone ou forma de fundo removível, de preferencia que tenha uns 20 cm de diâmetro)
Forme a base da torta pressionando com a ajuda de uma espátula ou o fundo de um copo, deixando a bem compacta. Eu usei meus dedinhos!!!
Leve ao forno durante 10 minutos e reserve.
Dilua a gelatina em 6 colheres de sopa de água. Leve ao micro por 15 seg.
Misture o adoçante o philadelphia, a ricota e 100 gramas de iogurte. Usei o mixer!!
Dilua a gelatina em 6 colheres de sopa de água. Leve ao micro por 15 seg.
Misture o adoçante o philadelphia, a ricota e 100 gramas de iogurte. Usei o mixer!!
Em seguida adicione a gelatina dissolvida no preparo, misture bem.
Despeje o creme de laticínios em cima da base da cheescake, acrescente a cobertura de goiaba e leve para a geladeira, durante 3 horas.
Despeje o creme de laticínios em cima da base da cheescake, acrescente a cobertura de goiaba e leve para a geladeira, durante 3 horas.
CREPIOCA
1 ovo inteiro
2 colheres de sopa de tapioca
2 colheres de sopa de leite desnatado (ou nada)
1 pitadinha de sal (tem vezes que nem ponho)
Bater numa tigela com o fouet (nome chic pro batedor de claras!) e colocar na frigideira antiaderente bem quente...não precisa untar!
Deixe cozinhar e vire do outro lado.
Recheie do que quiser...Essas duas são de 1/2 fatia de queijo muçarela e 1/2 fatia de presunto, alface, cenoura ralada e azeitona.
Confesso que ontem fiz a crepioca e adicionei 1 colher de sopa farinha de linhaça dourada, 1/2 colher de sopa de chia e 1 colher de chá de gergelim preto na massa, adorei!!! E sustentou mais que a outra!!
Delícia, delícia!!!
bjs
PIPOCA LIGHT
4 colheres de sopa de pipoca
4 colheres de água
sal a gosto
Colocar num refratário de vidro a pipoca, a água. cobrir com papel filme (plástico transparente) e fazer 5 furos para o vapor sair...
Levar ao microondas por 4-6 minutos, depende do microondas.
Aguardar esfriar um pouco, tirar o plástico, adicionar sal e voilá!!!
Tempo de preparo
00 h 5 min
Rendimento1 pessoas
Ingredientes
- 2 folhas de couve bem higienizadas
- suco de ½ limão verde
- ½ pepino japonês sem casca
- 1 fatia generosa de gengibre
- 1 maçã vermelha
- 150 ml de água de coco natural
Palavra da moda, detox virou sinônimo deemagrecimento e barriga chapada! Mas você sabe o que é uma dieta detox? E os sucos detox que ajudam nesta dieta? A ideia é proporcionar ao organismo uma mistura de ingredientes que seja, ao mesmo tempo, nutritiva e permita desinchar, regularizando intestino e bexiga! Veja aqui mais informações sobre a dieta detox e uma receita de suco detox para ajudar a entrar em forma neste verão!
Um cardápio para desintoxicar
É desta forma que a famosíssima dieta detox é promovida: um cardápio de desintoxicação do organismo! A ideia é riscar alimentos e bebidas que não trazem benefícios ao corpo como doces e refrigerantes, bem como aqueles que proporcionam um funcionamento mais lento e até a retenção de líquidos.
Todos os ingredientes da dieta detox são pensados e misturados com o objetivo de combater a retenção de líquidos e aumentar a sua eliminação, melhorar o funcionamento do intestino, promover a desejada sensação de saciedade e acelerar o metabolismo. Mas segui-la ao pé da letra pode significar virar escrava da cozinha!
Segredos da dieta detox
Então para facilitar a sua vida e aumentar a praticidade, a nossa sugestão é adotar apenas algumas medidas de desintoxicação usadas na dieta detox como:
- Aumentar para 2 a 3 litros a ingestão de água (incluindo sucos e chás)
- Cortar o consumo de doces
- Não ingerir bebidas alcoólicas
- Eliminar o uso de açúcar o máximo possível
- Nada de fritura
- Evitar ao máximo também o consumo de alimentos industrializados
- Moderar o consumo de chá verde e café
- E tomar pela manhã este suquinho detox que vai ajudá-la a entrar em forma neste verão!
Modo de preparo do suco detox
Bata tudo no liquidificador e tome em seguida. Você pode não conseguir tomar sem coar, mas a ideia é ingerir fibra. Por isso, evite coar! Basta tomar uma vez pela manhã e outra à tarde. Não pode ser reaproveitado, prepare um novo.
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